Nosalty logó

Gombás párna

Name: Gombás párna
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 50 dkg Csiperkegomba; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 3 ek Sűrített paradicsom; 0 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Kakukkfű; 0 tk Borsikafű; 1 tk Bazsalikom; 3 dkg Vaj; 1 db Tojás; reszelt 10 dkg Parmezán sajt a tetejére

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
50 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
3 ek sűrített paradicsom
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
0.5 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
3 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg parmezán sajt (a tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

597

Kalória

16.5g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

42g

Zsír

110.5g

Víz

67.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g vaj

36 kcal
9g tojás

12 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

550g leveles tészta

2040 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

37g leveles tészta

137 kcal
33.7g csiperkegomba

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
6.7g kolozsvári szalonna

44 kcal
3.2g sűrített paradicsom

3 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
2g vaj

14 kcal
3.7g tojás

5 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

214 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

405 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

110.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

252 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5313.5 g
Cink

7 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

1286 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

1364 mg
Nátrium

2429 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

227.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

663.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

483 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

606 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

13807 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

87 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

929 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a tölteléket: egy serpenyőben vajon megpirítjuk a szalonnát.
Hozzáadjuk a hagymát, dinszteljük 3-4 percig.
Hozzáadjuk a gombát és egy kis sót. Ekkor vizet enged, ezt lesütjük.
Beletesszük a fűszereket, a sűrített paradicsomot, ezt is lesütjük pár perc alatt.
Hozzáadjuk a bort, és nagy lángon elforraljuk kb. 3-4 perc alatt.
A sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C) Kivajazunk egy sütőlemezt.
Az egyikleveles tésztát (ha nem kinyújtottat vettünk, akkor kinyújtjuk) kitekerjük, és felosztjuk 6 db egyforma négyzetre, és a másik leveles tésztával is így járunk el.
Lesz összesen 12 db egyforma négyzetünk. Ebből hat darabnak derelyevágóval, vagy éles késsel a közepébe vágunk átlósan három rést párhuzamosan, a középső hosszabb legyen, a két szélső rövidebb. Ezek lesznek a tetők. A 6 db vágás nélküli négyzet mindegyikére halmozunk a gombás töltelékből kb. 2 kanálnyit, de amúgy tetszés szerint rakhatunk rá. Ezután fogjuk a bevágott négyzeteket, és rárakjuk a töltelék tetejére. Az alsó lapokat összenyomkodjuk a felsővel körben, szépen türelmesen.
Ráhelyezzük a kész párnákat a sütőlemezre, s a tetejüket megkenegetjük egy felvert tojással. A tetejükre parmezán sajtot reszelünk tetszés szerint.
Betoljuk a sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük, és langyos melegen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valamelyik nap a könyvespolcunk legfelső leghátsó régiójából előkerült egy szakácskönyv, amit meglepve láttunk, mert egyikünk sem emlékezett, hogy van ilyen könyvünk.(Jó-jó, még azt hiszem van egy pár ilyen rejtett kincs...) A címe: Tolnai Kálmán :Ételek vadon termő gombákból és erdei gyümölcsökből. S mivel Juniornak elég gyakran sütünk leveles tésztából lekváros levelet...Egyszer csak beugrott, hogy miért ne próbálnánk gombával tölteni ezt a tésztát. A leveles tészta valóban megkönnyíti az ember életét, be kell látni. Pillanatok alatt lehet mindenfélét belőle varázsolni. Végül a dolog humoros része, hogy ebben a könyvben ilyen gombás töltelék egyáltalán nem is szerepel, ezt Mr Smith találta ki, mivel szereti az olaszos ízvilágot, fel is lehet fedezni benne. De mindegy, egy jó szakácskönyvnek még a borítója is ihletet ad...:D

Hasonló receptek

Összes párna

Juhtúrós párna

Pizzás párna leveles tésztából Dorcytól

Hagymával töltött félholdak

Spenótos-túrós holdacskák

Burgonyás-fokhagymás párna

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept