Nosalty logó

Gombás párna

Name: Gombás párna
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 50 dkg Csiperkegomba; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 3 ek Sűrített paradicsom; 0 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Kakukkfű; 0 tk Borsikafű; 1 tk Bazsalikom; 3 dkg Vaj; 1 db Tojás; reszelt 10 dkg Parmezán sajt a tetejére

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
50 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
3 ek sűrített paradicsom
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
0.5 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
3 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg parmezán sajt (a tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

597

Kalória

16.5g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

42g

Zsír

110.5g

Víz

67.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g vaj

36 kcal
9g tojás

12 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

550g leveles tészta

2040 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

37g leveles tészta

137 kcal
33.7g csiperkegomba

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
6.7g kolozsvári szalonna

44 kcal
3.2g sűrített paradicsom

3 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
2g vaj

14 kcal
3.7g tojás

5 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

214 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

405 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

110.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

252 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5313.5 g
Cink

7 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

1286 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

1364 mg
Nátrium

2429 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

227.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

663.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

483 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

606 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

13807 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 3578 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

87 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

929 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a tölteléket: egy serpenyőben vajon megpirítjuk a szalonnát.
Hozzáadjuk a hagymát, dinszteljük 3-4 percig.
Hozzáadjuk a gombát és egy kis sót. Ekkor vizet enged, ezt lesütjük.
Beletesszük a fűszereket, a sűrített paradicsomot, ezt is lesütjük pár perc alatt.
Hozzáadjuk a bort, és nagy lángon elforraljuk kb. 3-4 perc alatt.
A sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C) Kivajazunk egy sütőlemezt.
Az egyikleveles tésztát (ha nem kinyújtottat vettünk, akkor kinyújtjuk) kitekerjük, és felosztjuk 6 db egyforma négyzetre, és a másik leveles tésztával is így járunk el.
Lesz összesen 12 db egyforma négyzetünk. Ebből hat darabnak derelyevágóval, vagy éles késsel a közepébe vágunk átlósan három rést párhuzamosan, a középső hosszabb legyen, a két szélső rövidebb. Ezek lesznek a tetők. A 6 db vágás nélküli négyzet mindegyikére halmozunk a gombás töltelékből kb. 2 kanálnyit, de amúgy tetszés szerint rakhatunk rá. Ezután fogjuk a bevágott négyzeteket, és rárakjuk a töltelék tetejére. Az alsó lapokat összenyomkodjuk a felsővel körben, szépen türelmesen.
Ráhelyezzük a kész párnákat a sütőlemezre, s a tetejüket megkenegetjük egy felvert tojással. A tetejükre parmezán sajtot reszelünk tetszés szerint.
Betoljuk a sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük, és langyos melegen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valamelyik nap a könyvespolcunk legfelső leghátsó régiójából előkerült egy szakácskönyv, amit meglepve láttunk, mert egyikünk sem emlékezett, hogy van ilyen könyvünk.(Jó-jó, még azt hiszem van egy pár ilyen rejtett kincs...) A címe: Tolnai Kálmán :Ételek vadon termő gombákból és erdei gyümölcsökből. S mivel Juniornak elég gyakran sütünk leveles tésztából lekváros levelet...Egyszer csak beugrott, hogy miért ne próbálnánk gombával tölteni ezt a tésztát. A leveles tészta valóban megkönnyíti az ember életét, be kell látni. Pillanatok alatt lehet mindenfélét belőle varázsolni. Végül a dolog humoros része, hogy ebben a könyvben ilyen gombás töltelék egyáltalán nem is szerepel, ezt Mr Smith találta ki, mivel szereti az olaszos ízvilágot, fel is lehet fedezni benne. De mindegy, egy jó szakácskönyvnek még a borítója is ihletet ad...:D

Hasonló receptek

Összes párna

Brokkolis fornetti

Bourekas

Sajtos-sonkás párnácska

Sajtos táskák

Csirkemájas leveles zöldfűszerekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

párna

Sajtburgertáskák pikáns burgerszósszal

Ezek a csodálatos sajtburgeres falatok ízre épp olyanok, mint kedvenc gyorskajánk, azonban gyorsan összedobhatjuk, ha vendégségbe készülünk vagy épp mi várunk rokonokat, barátokat. Remek ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept