Nosalty logó

Gombás-petrezselymes burgonyapuffancs

Name: Gombás-petrezselymes burgonyapuffancs
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 20 dkg Gomba; 1 kis db Vöröshagyma; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 5 csipet Fekete bors vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Finomliszt bundázáshoz; 1 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg burgonya
20 dkg gomba
1 kis db vöröshagyma
10 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
5 csipet fekete bors (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
5 dkg finomliszt (bundázáshoz)
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

343

Kalória

9.7g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

167.7g

Víz

45g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

150g burgonya

87 kcal
50g gomba

11 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 343 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

600g burgonya

347 kcal
200g gomba

43 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g finomliszt

182 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1368 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

50g burgonya

29 kcal
16.7g gomba

4 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
4.6g tojás

6 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
7.1g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.2 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

45 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

167.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

704 micro

Összesen 343 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1328.6 g
Cink

5 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

182 mg
Vas

10 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

720 mg
Nátrium

135 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

206.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

670.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

267 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

156 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

750 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2279 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2815 micro

Összesen 1368 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás után, héjastul sós vízben megfőzzük. Amikor puha, lehúzzuk a héját, és burgonyanyomón áttörjük. Langyosra hűtjük.
Amíg fő a burgonya, addig a hagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk. A gombát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Két evőkanál olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Ezután hozzáadjuk a gombát és a petrezselymet. Összesütjük. Amikor langyosra hűlt sózzuk, borsozzuk.
Az áttört burgonyába keverjük a tojást, a hagymás, petrezselymes gombát, majd ezután összedolgozzuk a liszttel. Nem ruganyos, hanem kissé ragacsos tésztát fogunk kapni.
Evőkanállal egy darabka krumplis tésztát liszttel teli tálkába ejtünk, megforgatjuk benne, majd két kezünkkel lapos pogácsát alakítunk ki belőle.
Egy tetszőleges méretű serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A lisztes, lapos pogácsák mindkét oldalát ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, és langyosan tesszük asztalra. Tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Többször készítettem ezt a gombás egytálételt. Tartalmas levesek mellett, kellemes melegen tejföllel tálalva, fejedelmi lakoma lehet húsmentes napokon.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Cukkinis tonhaltallérok

Cukkinis lapcsánka egyben sütve

Mücver

Cukkinis minitortilla kelbimbóval és paradicsommal

Cukkinis tócsni petrezselyemmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept