Nosalty logó

Gombás Pho leves

Takács Kriszti

Gombás Pho leves

4adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g fehérpecsenye
8 dkg ázsiai tészta
2 db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db csiperkegomba (barna)
2 ek olívaolaj
2.5 l víz
1 tk koriandermag
0.5 tk gyömbérpor
0.5 tk fahéj
0.3 tk szerecsendió
0.3 tk ánizs
0.3 tk chilipehely
1.5 tk só
1 ek szójaszósz
1 ek szezámolaj
4 db főtt tojás
40 g kesudió
80 g mungóbabcsíra

Tápanyag és kalória

505

Kalória

35.6g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

30g

Zsír

835.9g

Víz

291.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

100g fehérpecsenye

166 kcal
20g ázsiai tészta

94 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
625g víz

0 kcal
1g koriandermag

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g só

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
10g kesudió

55 kcal
20g mungóbabcsíra

6 kcal

Összesen 505 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

400g fehérpecsenye

664 kcal
80g ázsiai tészta

377 kcal
184g újhagyma

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2500g víz

0 kcal
2g koriandermag

6 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g ánizs

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11g só

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
40g kesudió

221 kcal
80g mungóbabcsíra

24 kcal

Összesen 2028 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

10.5g fehérpecsenye

17 kcal
2.1g ázsiai tészta

10 kcal
4.8g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
1.7g csiperkegomba

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
65.3g víz

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0.3g szezámolaj

2 kcal
6.3g főtt tojás

10 kcal
1g kesudió

6 kcal
2.1g mungóbabcsíra

1 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2209.3 g
Cink

6 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

114 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

1497 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

835.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 505 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.2 g

Zsír

Összesen

120.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8837.4 g
Cink

23 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

456 mg
Vas

22 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1777 mg
Nátrium

5990 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

3343.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

414 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

213 micro
K vitamin:

291 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

1116 mg
Retinol - A vitamin:

355 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

693 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2130 micro

Összesen 2028 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

87.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A fűszereket egy nagyobb főzőedénybe kimérjük, és kevés olívaolajon megpirítjuk. A marha fehérpecsenyét szeletelten vettem, ebből pedig ujjnyi vastag csíkokat vágunk.
Amikor a fűszerek intenzív illatát elkezdjük érezni, hozzáadjuk a húscsíkokat, és párszor átforgatva addig pirítjuk, amíg kérget nem kap a hús.
Ekkor mehet bele egészben a megtisztított vöröshagyma, fokhagyma és négybe vágott gomba.
Felöntjük vízzel, hozzáadom a szójaszószt és a szezámolajat, majd kb. 2-2,5 órát főzzük, addig, amíg a hús jól át nem puhul. Ha közben hab képződik a leves tetején, azt szedjük le.
A tésztát külön vízben megfőzzük az elkészítési útmutató szerint. Én wok noodle tésztát választottam, de rizstésztával is tökéletes.
A tojásokat szintén külön edényben, annyi vízben, ami pont ellepi 10 percig főzzük.
Tálaláskor felkarikázott újhagymával, aprított kesudióval, főtt tojással és babcsírával díszítük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Szegény ember Pho levese

Currys kókuszleves tésztával, sült zöldségekkel

Édes rizsgyöngyleves

Ízletes szárnyas pho

Keleties káposztaleves norival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept