Nosalty logó

Gombás pilau

Tomatotree

Gombás pilau

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg gomba
35 dkg basmati rizs
7 dl víz
4 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 teáskanál római kömény
2 db fahéjrúd (félbetörve)
1 kávéskanál kurkuma
5 db zöld kardamom (felhasítva)
5 db szegfűszeg
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

464

Kalória

10.4g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

379.1g

Víz

7.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

125g gomba

27 kcal
88g basmati rizs

313 kcal
175g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g vaj

25 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

500g gomba

107 kcal
350g basmati rizs

1253 kcal
700g víz

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
14g vaj

100 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1858 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

24.9g gomba

5 kcal
17.4g basmati rizs

62 kcal
34.9g víz

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.7g vaj

5 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
11.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

25 mg
Vas

5 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

18 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

379.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

772 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1324.2 g
Cink

7 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

101 mg
Vas

19 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

849 mg
Nátrium

72 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

319.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1516.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

263 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1009 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3087 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1858 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

66 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

5 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A rizst több váltás vízben átmossuk, majd lecsepegtetjük. A gombát megtisztítjuk, és feldaraboljuk.
Az olívaolajat felhevítjük, beleszórjuk a római köményt, fél percig együtt pirítjuk, majd a felkarikázott vöröshagymával kevergetve aranybarnára pirítjuk, majd a csíkokra vágott kaliforniai paprikát is belerakjuk.
Hozzáadjuk a rizst, és folyamatos keverés közben 3-4 percig együtt pirítjuk.
A gombát rádobjuk, és befűszerezzük a sóval, borssal, kurkumával. Alaposan elkeverjük, és felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel.
Az egészben hagyott fűszereket is rádobjuk (fahéj rudak félbetörve, babérlevél egészben és a felhasított kardamom magok). Végül a vajat is beletesszük, és felforraljuk, mielőtt lefednénk.
Fedő alatt lassú tűzön, kevergetés nélkül hagyjuk párolódni a rizst és a gombát kb. negyed óráig.
Majd a tűzről lehúzva újabb negyed órán át állni hagyjuk, mielőtt forrón tálalnánk. (A nagyobb darab fűszereket persze eltávolíthatjuk tálalás előtt, ízük, aromájuk már átjárta a gombás rizst.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Egzotikus ízek kedvelőinek, ráadásul húsmentes is! Gyerekkoromban el se tudtam volna képzelni, hogy a fahéj nemcsak az almás pitében finom. Ma már egy csomó keleti fogás pikantériáját adja.

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Zöldborsós-pesztós rizs

Tojásos barna rizs mogyoróvajjal

Édesanyám gyuvecse- húsmentes

Sültzöldséges rizs szójaszósszal

Egyszerű pirított rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

paprikás krumpli

Paprikás újburgonya

Sokan állítják, hogy újburgonyából nem lehet jó paprikást főzni, ezt azonban ízes, sűrű szaftjával könnyedén megcáfolja az alábbi recept. Alapvetően húsmentes ételről van szó, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept