Nosalty logó

Gombás pisztráng

Name: Gombás pisztráng
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pisztráng filézett; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 20 dkg Gomba; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Újhagyma a zöldje is; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj

witch

Gombás pisztráng

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pisztráng (filézett)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
20 dkg gomba
1 ek zsemlemorzsa
2 ek petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma (a zöldje is)
1 citromból nyert citromlé
2 dkg vaj
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

283

Kalória

23.8g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

164.1g

Víz

72.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

167g pisztráng

148 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
67g gomba

14 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
31g újhagyma

6 kcal
13g citromlé

3 kcal
7g vaj

48 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 283 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g pisztráng

444 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g gomba

43 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g vaj

143 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 847 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

56.2g pisztráng

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
22.5g gomba

5 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
10.3g újhagyma

2 kcal
4.5g citromlé

1 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

164.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

323 micro

Összesen 283 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

53.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1612.5 g
Cink

4 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

218 mg
Vas

7 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

959 mg
Nátrium

255 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

492.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

479 micro
K vitamin:

225 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

666 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

968 micro

Összesen 847 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A halat megmossuk, majd leszárítgatjuk papírtörlővel. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
A gombát felszeleteljük, a felét elterítjük egy kicsi, lapos tepsi aljában. Ráhelyezzük a halszeleteket.
A zsemlemorzsát elkeverjük a felaprított petrezselyemmel, a finomra vágott fokhagymával, végül a felkarikázott újhagymával. Meghintjük a halszeletek tetejét vele, csepegtessünk kevés citromlevet is rá.
A vajat olvasszuk fel, adjuk hozzá az olajat meg a maradék citromlevet. Ennek a keveréknek a felét kanalazzuk óvatosan a hal tetejére. Forró sütőbe tolva megsütjük.
Mikor a hal már majdnem kész, a maradék vajas keverékben pároljuk pár percig a gomba másik felet. Sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor kanalazzunk belőle a sült halra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 30x20x2

Már nagyon ki voltam éhezve egy kis halra, és természetesen valami újdonságra. Ez a recept azt ígérte, hogy finom puha marad a hal sütés után a gombától.

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek

Füstölt pisztrángfilé bazsalikomos epersalátával

Narancsos pisztráng

Pisztráng tanyai lány módra

Mandulás pisztráng

Fűszeres pisztráng steakburgonyával és mártogatóssal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept