Nosalty logó

Gombás pite

Name: Gombás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 0 ek Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 12 dkg Vaj hideg; 5 evőkanál Víz hideg; 1 ek Vaj vagy olívaolaj a forma kikenéséhez; 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Csiperkegomba; 2 ek Petrezselyem vágott; 3 db Tojás; 2 ek Mustár; 10 dkg Sajt reszelt; 1 ek Olívaolaj

zsoofeeka

Gombás pite

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
0.5 ek só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
12.5 dkg vaj (hideg)
5 evőkanál víz (hideg)
1 ek vaj (vagy olívaolaj a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
2 ek petrezselyem (vágott)
3 db tojás
2 ek mustár
10 dkg sajt (reszelt)
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

449

Kalória

14.3g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

131.9g

Víz

160.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g vaj

149 kcal
7g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

15g vöröshagyma

5 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
28g tojás

35 kcal
3g mustár

2 kcal
17g sajt

59 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g vaj

896 kcal
40g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
165g tojás

208 kcal
20g mustár

12 kcal
100g sajt

352 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2691 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.9g finomliszt

69 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.4g vaj

68 kcal
3g víz

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

A töltelékhez

6.8g vöröshagyma

2 kcal
37.8g csiperkegomba

8 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
12.5g tojás

16 kcal
1.5g mustár

1 kcal
7.6g sajt

27 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

967.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

143 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

524 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

131.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.8 g

Zsír

Összesen

167.6 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

962 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5805.8 g
Cink

9 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

859 mg
Vas

9 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1417 mg
Nátrium

3146 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

217.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

791.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1524 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

588 mg
Retinol - A vitamin:

1478 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

563 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1135 micro

Összesen 2691 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

438.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet a sóval, megborsozzuk, és belekockázzuk a hideg vajat.
Összemorzsoljuk a vajat a lisztes keverékkel, és hozzákanalazzuk a hideg vizet (ha még száraz, több kanállal).
Összegyúrjuk a tésztát, és folpack-fóliába csavarva, 30-40 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
Előmelegítjük a sütőt (gázsütőnél 6-os fokozat).
Serpenyőben (vagy wokban) üvegesre pirítjuk a hagymát, és azon megsütjük a gombát, petrezselyemmel ízesítjük.
Amíg sül a gomba, összekeverjük a tojást, a mustárt és a reszelt sajtot, majd mikor elkészült a gomba, azt is hozzáöntjük.
A pihent tészta 3/4 részét kinyújtjuk, és kivajazott (vagy olívaolaj) kerámia piteformába fektetjük.
Megtöltjük a pitét, és maradék kinyújtott tésztával betakarjuk.
A pite széleit vízzel összeragasztjuk, és a tetéjét bevágjuk a gőznek.
Aranybarnára sütjük, és szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29

Ez a recept eredetileg füstölt sonkát ír tölteléknek, még anyukám küldte emailben. A fűszeres tejfölt én találtam ki hozzá, mert nekem kicsit száraz volt, és a paradicsom köret is lazítja. A barátom néhány hónapja úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, így a kedvenc ételeinket átdolgoztam "zöldségessé". Ugyanezt a pitét szoktam készíteni répás-kukoricás változatban is, és általában telitalálat ebédre és vacsorára is. :)

Hasonló receptek

Összes quiche

Spenótos-tofus-gombás quiche réteslapból

Zöldséges-sajtos quiche

Spenótos quiche

Sonkás quiche

Quiche Lorraine

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept