Nosalty logó

Gombás-póréhagymás burgonyagratin tejszínben sütve

Name: Gombás-póréhagymás burgonyagratin tejszínben sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Burgonya; 6 nagy db Gomba barna héjú champignon; 1 db Póréhagyma 20 cm (a zöldje); 4 szál Petrezselyem levele egyben hagyva; 1 ek Vaj + diónyi a sütőtál kikenéséhez; tejszínes 2 db Kockasajt; 5 dkg Parmezán sajt frissen reszelve; 1 dl Habtejszín; 0 dl Tej; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
6 nagy db gomba (barna héjú champignon)
1 db póréhagyma (20 cm (a zöldje))
4 szál petrezselyem (levele egyben hagyva)
1 ek vaj (+ diónyi a sütőtál kikenéséhez)
2 db kockasajt
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
1 dl habtejszín
0.5 dl tej
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

593

Kalória

20.6g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

370g

Víz

87.6g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

300g burgonya

173 kcal
126g gomba

27 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
7g vaj

50 kcal
17g kockasajt

57 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g tej

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 593 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

600g burgonya

347 kcal
252g gomba

54 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
14g vaj

100 kcal
34g kockasajt

114 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g tej

28 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1186 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

46g burgonya

27 kcal
19.3g gomba

4 kcal
15.3g póréhagyma

4 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
2.6g kockasajt

9 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
7.7g habtejszín

22 kcal
3.8g tej

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3946.8 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

420 mg
Vas

4 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

456 mg
Nátrium

2955 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

370 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

284 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

601 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

967 micro

Összesen 593 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

41.2 g

Zsír

Összesen

65.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7893.6 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

840 mg
Vas

7 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

911 mg
Nátrium

5909 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

739.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

568 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

468 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1202 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1935 micro

Összesen 1186 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A meghámozott (nem lisztes) burgonyát és a leöblített, egyben hagyott gombát vékony szeletekre felvágjuk. A póréhagyma zöldjét alaposan megmossuk, és karikákra vágjuk. Míg fő a burgonya, megpirítjuk a pórét és a gombát 1 ek. vajon. Mikor levet eresztett, rászórjuk az ételízesítőt, és megborsozzuk.
Vajjal kikent, tűzálló tálba tesszük a leszűrt, langyosra hűtött burgonya felét, kicsit sózzuk, majd ráterítjük a megpárolt pórés gombát. Megszórjuk petrezselyem-levelekkel, és a kis darabokra vágott kockasajttal (vajkockák helyett). Lefedjük az egészet a maradék burgonyával, megsózzuk, borsozzuk, és felöntjük a tej-tejszínkeverékkel.
Előmelegített sütőben zsemleszínűre sütjük. Megszórjuk reszelt parmezánnal, és ca. 10 percre visszatoljuk a sütőbe. Fejes- vagy paradicsomsalátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Pikáns, krémes önmagában is, köretnek is fogyasztható gratin.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Karfiol csőben sütve Juhász István konyhájából

Egészben sült fűszerbundás karfiol

Cukkini és paradicsom gratin

Sajtos karfiol Tomatotree konyhájából

Csőben sült zöldbab juhtúróval és kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept