Nosalty logó

Gombás pulykamell bulgurral

Name: Gombás pulykamell bulgurral
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 2 db Gombakonzerv 2 ü csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors őrölt színes bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Vaj; 1 bögre Bulgur 3 dl; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

Gizi

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gombás hús

50 dkg pulykamell
2 db gombakonzerv (2 ü csiperkegomba)
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint (őrölt színes bors)
tárkony ízlés szerint
2.5 dl főzőtejszín
1 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj

Bulgur

1 bögre bulgur (3 dl)
5 dkg vaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

936

Kalória

54.1g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

53g

Zsír

380.1g

Víz

209.2g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

167g pulykamell

262 kcal
153g gombakonzerv

49 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g vaj

120 kcal

Bulgur

67g bulgur

228 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

500g pulykamell

785 kcal
460g gombakonzerv

147 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vaj

359 kcal

Bulgur

200g bulgur

684 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2803 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

29.5g pulykamell

46 kcal
27.2g gombakonzerv

9 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
14.8g főzőtejszín

19 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3g vaj

21 kcal

Bulgur

11.8g bulgur

40 kcal
3g vaj

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

53 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1891 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

173 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

708 mg
Nátrium

755 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

380.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

306 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.4 g

Zsír

Összesen

158.9 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

628 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5673.1 g
Cink

16 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

518 mg
Vas

18 mg
Magnézium

524 mg
Foszfor

2125 mg
Nátrium

2266 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

200.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1140.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

937 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

919 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

447 micro

Összesen 2803 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Gombás hús

A pulykamellet ízlés szerint csíkozzuk fel. A gombát tegyük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd a vöröshagymát vágjuk félbe és szeleteljük fel, a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Egy wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat és a vajat, adjuk hozzá a felcsíkozott pulykamellet és süssük kifehéredésig, majd szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre.
Ezután a zsiradékhoz adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, pár pillanat múlva pedig az alaposan lecsepegtetett gombát is.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ízlés szerint tárkonnyal és az ételízesítővel, majd tegyük vissza az elősütött pulykamellet, és öntsük fel a tejszínnel.
Keverjük alaposan össze, majd közben többször megkeverve, főzzük kb. 10 percig, hogy a hús kellően átfőjön, és a szaftja kissé besűrűsödjön. Ezután zárjuk el a gázt, fedjük le az edényt, és tálalásig tartsuk melegen.

Bulgur

Egy nagyobb edényben forraljunk fel bőséges mennyiségű, enyhén sós vizet, adjuk hozzá a bulgurt és néha megkeverve főzzük puhára, majd szűrjük és csepegtessük le. (közben kóstoljuk, és arra figyeljünk nehogy túlfőzzük)
A vajat melegítsük fel, adjuk hozzá a lecsepegtetett bulgurt, ízlés szerint sózzuk, és keverjük alaposan össze.
Tálalás előtt tegyünk a tányérra pár kanál bulgurt, majd kanalazzuk rá a gombás pulykamellet, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Florida Steak

Gombás sertéscomb római tálban

Nápolyi sertésborda

Grillezett csirkemell csiperkegombával

Tejszínes-gombás tarja spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept