Nosalty logó

Gombás quiche Évi néni konyhájából

Évi néni

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
8 dkg vaj
1 csipet só (nagy)
2 ek víz (hideg)

A töltelékhez

2 evőkanál búzadara
50 dkg gomba
10 dkg bacon (felcsíkozott)
5 db szárított paradicsom
1 szál rozmaring
5 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl főzőtejszín
10 dkg mascarpone
3 db tojás

Tápanyag és kalória

439

Kalória

14.1g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

29g

Zsír

126.4g

Víz

135.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

27g rétesliszt

97 kcal
13g vaj

96 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

A töltelékhez

4g búzadara

14 kcal
83g gomba

18 kcal
17g bacon

66 kcal
8g szárított paradicsom

19 kcal
1g rozmaring

2 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g mascarpone

67 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

160g rétesliszt

582 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelékhez

24g búzadara

86 kcal
500g gomba

107 kcal
100g bacon

393 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
7g rozmaring

9 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g mascarpone

404 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 2625 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.2g rétesliszt

44 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0g só

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

A töltelékhez

1.8g búzadara

7 kcal
38.1g gomba

8 kcal
7.6g bacon

30 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
1.1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
7.6g mascarpone

31 kcal
12.6g tojás

16 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

552.7 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

126.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3443 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 439 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

173.8 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

813 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3315.9 g
Cink

9 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

389 mg
Vas

15 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1371 mg
Nátrium

1107 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

191 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

758.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

953 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

656 mg
Retinol - A vitamin:

875 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

812 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

20656 micro
Lut-zea

1398 micro

Összesen 2625 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1574 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit robotgépben pillanatok alatt összedolgozzuk, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük fél órára.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kerek lappá nyújtjuk, hogy a piteformán kicsit túllógjon. Megszórjuk búzadarával.
A gombafejeket ecsettel lesöpörgetjük,és a tésztára ültetjük. Sózzuk, borsozzuk.
A bacont felszeleteljük, és a gombák közé dugjuk. Ugyanígy járunk el a fűszernövényekkel.
A tejszínt,a mascarponét és a tojásokat kicsi sóval és borssal fűszerezve habosra keverjük, és a gombák tetejére öntjük.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ma pités náluk a hangulat, ezért többfélét is sütöttem. Az igazi ok, hogy a hűtőmet ürítsem, mert nagyon teletömtem.

Hasonló receptek

Összes quiche

Quiche lorraine egyszerűen

Sonkás quiche

Zöldséges-tojásos galette

Sonkás-brokkolis quiche

Quiche aux Champignos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept