Nosalty logó

Gombás ragu alatt sült sajtos hús

Name: Gombás ragu alatt sült sajtos hús
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Trappista sajt; 1 kg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 450 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Margarin

Indigo

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
20 dkg trappista sajt
1 kg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
450 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek margarin

Tápanyag és kalória

777

Kalória

68.8g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

520.6g

Víz

273.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
113g tejföl

223 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 777 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
1000g csiperkegomba

213 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
450g tejföl

891 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 3108 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

29.5g csirkemellfilé

35 kcal
7.4g trappista sajt

26 kcal
36.8g csiperkegomba

8 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
16.6g tejföl

33 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.7g margarin

5 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

46.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2035 g
Cink

5 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

490 mg
Vas

3 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

936 mg
Nátrium

408 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

520.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 777 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.2 g

Zsír

Összesen

184.4 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8139.8 g
Cink

18 mg
Szelén

332 mg
Kálcium

1960 mg
Vas

10 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

3745 mg
Nátrium

1632 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

97.5 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2082.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1424 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

968 mg
Retinol - A vitamin:

1396 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

297 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 3108 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

72 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a hagymát apróra vágjuk.
Kiklopfoljuk a hússzeleteket, a margarinon elősütjük mindkét oldalát, majd egy tepsibe egymás mellé helyezzük.
Megszórjuk a fűszerekkel, ízlés szerint, ráreszeljük a sajtot, nagy lyukú reszelőn.
A megmaradt margarinon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát, kicsit fűszerezzük és készre pároljuk.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, és a gombára öntjük. Jól összeforraljuk, de közben kevergetjük, mert könnyen leragad!
Még melegen a sajt tetejére öntjük. Alufólia alatt puhára pároljuk, végül levesszük a fóliát, hogy a teteje szépen megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszer régen az egyik áruházlánc oldalán találtam a receptet, azóta rendszeresen készítem. Nem lehet elrontani :-) Bármilyen körettel jó, de magában is kiadós, ha bő gombás raguval van. Sokat lehet rajta variálni a fűszerekkel, vagy a sajttal, készítettem már füstölt sajttal is, azzal is finom.

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Tepsis tarja csomboros káposztával töltve

Sajtos-tejfölös karaj

Sült csirkecomb savanyú káposztás ágyon

Kétsajtos-baconos csirkemell Gabystól

Rozmaringos-baconos tepsis krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept