Nosalty logó

Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából

Name: Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé 2 db; 25 dkg Csiperkegomba barna héjú; 1 db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 2 teáskanál Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors v. fekete bors; 6 ek Olívaolaj; 2 db Tojás; 6 ek Főzőtejszín; 5 dkg Ementáli sajt reszelt

Marti48

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé (2 db)
25 dkg csiperkegomba (barna héjú)
1 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
2 teáskanál dijoni mustár
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (v. fekete bors)
6 ek olívaolaj
2 db tojás
6 ek főzőtejszín
5 dkg ementáli sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

736

Kalória

64g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

49g

Zsír

380.1g

Víz

370.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal

Összesen 736 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
110g tojás

138 kcal
120g főzőtejszín

157 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal

Összesen 1471 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

37.3g csirkemellfilé

45 kcal
23.3g csiperkegomba

5 kcal
8.6g újhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
10.3g tojás

13 kcal
11.2g főzőtejszín

15 kcal
4.7g ementáli sajt

18 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64 g

Zsír

Összesen

49 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

370 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1624.1 g
Cink

4 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

350 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

839 mg
Nátrium

253 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

380.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

344 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 736 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.1 g

Zsír

Összesen

97.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

741 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3248.2 g
Cink

8 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

700 mg
Vas

6 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

1678 mg
Nátrium

507 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

760.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

146 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

688 mg
Retinol - A vitamin:

446 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1119 micro

Összesen 1471 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A gombát szűrőben, folyó hideg víz alatt kézzel jól megmossuk, és hagyjuk lecsöpögni. Ne hámozzuk meg, mert a héja finoman aromás. Ezután a csirkefilét öblítjük, leitatjuk. Vékony csíkokra szeleteljük hosszában, és a nagyon hosszúakat keresztben elvágjuk. Egy tálban összedolgozzuk sóval-borssal, a pépesített fokhagymával, a mustárral és egy ek olívaolajjal.
A lecsöpögtetett gombák szárát eltávolítjuk, és a gombafejeket felkarikázzuk. A szárakat sem dobjuk el, hanem szintén karikázzuk. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a maradék olívaolajat, és beleborítjuk a marinált csirkemellcsíkokat. Magas hőmérsékleten, körbe-körbe aranysárgára sütjük. Egy tányérra kiszedjük, és a helyükre a serpenyőbe borítjuk a felkarikázott gombát és az újhagyma karikákat. Sütés közben borsozzuk meg! Miután a levét elfőtte, egy tűzálló sütőtálba kanalazzuk a felét. (Lévén a pirított hús és gomba elegendő mennyiségű olajban készült, nem kell extra kikenni a sütőtálat).
A gomba alapon elrendezzük a sült csirkemellcsíkokat, és befedjük a gomba másik felével.
A tojásokat felverjük, sózzuk-borsozzuk, és habosra keverjük a tejszínnel. A rakottasunk tetejét megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával, majd ráöntjük a tejszínes tojást.
Előmelegített sütőben sütjük addig, amíg a tojásos öntet meg nem kocsonyásodott. Tálalás előtt szórjuk még meg egy kis reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Egy jó gombás omlett helyett készült el ez a vacsora, tekintettel a hűtőben szerénykedő két csirkemellfilé megmentésére. Nagyon nagy felhajtást nem szerettem volna végbevinni, így rövid fejtörés után nekiálltam elkészíteni fantáziám újabb szülöttjét. Nem állítom, hogy kifejezetten "gyors vacsora", de a középmezőnyben jól megállja a helyét. És ráadásul finomra sikerült!

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Csirkemellel rakott krumpli

Hústorta Nyusssszi konyhájából

Zöldséges-sajtos rakott csirkemell

Tejszínben sült csirke burgonya-kelbimbós gratinnel

Gombás-baconös tepsis csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept