Nosalty logó

Gombás ravioli

Judit69

Gombás ravioli

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
1 kk só
20 dkg finomliszt

Töltelék

25 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
100 g vargánya gomba (pár darab aszalt)
30 g ricotta
15 g parmezán sajt (1 evőkanál)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Vajas keverék

3 ek vaj
1 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Tápanyag és kalória

718

Kalória

25.9g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

242.7g

Víz

237.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Töltelék

125g csiperkegomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
15g ricotta

23 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

21g vaj

151 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal

Töltelék

250g csiperkegomba

53 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
30g ricotta

45 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

42g vaj

301 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

13.6g tojás

17 kcal
0.5g só

0 kcal
24.7g finomliszt

90 kcal

Töltelék

30.9g csiperkegomba

7 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
12.4g vargánya gomba

3 kcal
3.7g ricotta

6 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas keverék

5.2g vaj

37 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1703.3 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

178 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

962 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

242.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

61.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

475 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3406.5 g
Cink

5 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

355 mg
Vas

6 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

873 mg
Nátrium

1925 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

171.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

485.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

509 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

382 mg
Retinol - A vitamin:

502 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

421.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz a tojás, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
A pihentetett tésztát tésztanyújtógéppel - vagy sodrófával kb. 2 mm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd egy derelyevágóval 7 * 7 cm - es négyzetekre szabjuk.
A tészta közepére 1 - 1 tk tölteléket helyezünk, a széleit lekenjük tojásfehérjével és ráhelyezünk egy másik tésztalapot, összenyomva a széleket. A raviolikat forrásban levő, sós vízben kb. 4 perc alatt kifőzzük.

Töltelék

A töltelékhez az aszalt vargányát késes aprítóval finom - porszerű állagúra aprítjuk. A finomra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét és jól átpirítjuk, ezután hozzákeverjük a porrá őrölt vargányát és addig sütjük, amíg a gomba megpuhul.
Ha a gomba kihűlt, hozzákeverjük a ricottát, a parmezánt, ízesítjük és az egészet egy botmixerrel átdolgozzuk.

Vajas keverék

Egy kisebb lábasban a vajat az olajjal felforrósítjuk, majd átpirítjuk benne a zöldfűszereket. A kifőtt raviolikat meglocsoljuk a fűszeres-vajas keverékkel és azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes ravioli

Szarvashúsos-rókagombás ravioli, diós tokaji mártással

Tojásravioli

Paradicsomos-húsos ravioli

Ricottás ravioli

Zöldfűszeres ravioli paradicsommártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept