Nosalty logó

Gombás rizottó

Name: Gombás rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rizottó rizs kerekszemű; 2 ek Olívaolaj; 10 dkg Parmezán sajt reszelt; 2 l Víz; 3 db Leveskocka húsleves; 20 dkg Bacon; 1 csokor Petrezselyem; 5 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 kk Kakukkfű friss; 1 szál Rozmaring friss; 50 g Szárított gomba vegyes erdei szárított gombák

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg rizottó rizs (kerekszemű)
2 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
2 l víz
3 db leveskocka (húsleves)
20 dkg bacon
1 csokor petrezselyem
5 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
0.5 kk kakukkfű (friss)
1 szál rozmaring (friss)
50 g szárított gomba (vegyes erdei szárított gombák)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

778

Kalória

25.4g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

618g

Víz

50g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
500g víz

0 kcal
8g leveskocka

25 kcal
50g bacon

197 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
115g újhagyma

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
13g szárított gomba

37 kcal

Összesen 778 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

400g rizottó rizs

1432 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
2000g víz

0 kcal
30g leveskocka

100 kcal
200g bacon

786 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g szárított gomba

148 kcal

Összesen 3113 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

12.1g rizottó rizs

43 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
60.5g víz

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
6g bacon

24 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
13.9g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
1.5g szárított gomba

4 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2801.6 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

390 mg
Vas

7 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

1857 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

618 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

330 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1001 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1410 micro

Összesen 778 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

101.7 g

Zsír

Összesen

126 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11206.2 g
Cink

15 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

1559 mg
Vas

27 mg
Magnézium

333 mg
Foszfor

1686 mg
Nátrium

7429 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

390 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

2471.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

568 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

1321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1265 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4005 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5641 micro

Összesen 3113 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A szárított gombát az elkészítési javaslatban szereplő ideig áztassuk vízbe.
Az újhagymát vágjuk vékony karikákra, a bacont pedig vékony csíkokra. Kevés olívaolajon pirítsuk meg.
Adjuk hozzá a rizst és kevergessük addig, amíg a rizs áttetsző nem lesz.
Tegyük bele a lecsepegtetett gombát.
Készítsük el a leveskockából a húsleves alaplét.
A levest merőkanállal apránként (mindig csak 1-1 dl-t )adjuk a rizshez. Kevergessük folyamatosan. Ha látjuk, hogy elfőtte a levét, akkor adjuk csak hozzá a következő merőkanálnyi levest.
Ha megpuhult a rizs, adjuk még hozzá kb. 1 dl-t a léből és keverjük bele a sajt felét, atöbbivel pedig tálaláskor szórjuk meg a rizottónkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A rizst köretként nem igazán szeretem. Rizottónak elkészítve viszont nagy kedvenc.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Gombás hajdinarizottó

Négysajtos rizottó

Gombás-májas rizottó

Árparizottó

Gombás-gorgonzolás rizottó medvehagymával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept