Nosalty logó

Gombás rizottó 2.

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg rizottó rizs
15 dkg csiperkegomba
1.5 dl fehérbor (vagy vermut)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
7.5 dl zöldség alaplé
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
sáfrány ízlés szerint
2 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

606

Kalória

13.1g

Fehérje

88.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

187.9g

Víz

21.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
75g fehérbor

62 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
7g vaj

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 606 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
150g fehérbor

123 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1214 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

14.4g rizottó rizs

52 kcal
10.8g csiperkegomba

2 kcal
10.8g fehérbor

9 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
54g zöldség alaplé

4 kcal
1g vaj

7 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1.4g parmezán sajt

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1813.3 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

146 mg
Vas

5 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

1329 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 606 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3626.5 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

293 mg
Vas

10 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

2658 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

177 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

375.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

506 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1214 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon kb. 10 percig (alacsony hőfokon) pároljuk, vigyázunk, hogy nehogy leégjen a hagyma.
Hozzáadjuk a rizst a hagymához, és magasabb fokozaton 1-2 percig kevergetjük őket.
Ráöntjük a vermutot a rizsre, és pár percig tovább kevergetjük, amíg az alkohol el nem párolog.
Ezután az előre elkészített alaplevet adagoljuk a rizshez. Egyszerre mindig csak keveset, kb. 1 merőkanálnyit teszünk hozzá, és addig kevergetjük, míg azt a rizs magába nem szívja.
Amikor a rizs már majdnem teljesen megpuhult, megszórjuk egy kis sáfránnyal, hogy szép színe legyen, majd hozzákeverjük a felaprított gombát is. Fűszerezzük ízlés szerinti mennyiségű sóval, borssal és kakukkfűvel. Ha maradt még alaplé, azt is hozzáöntjük. Ha nem maradt alaplé, de a rizs még nem elég puha, vagy túl száraz, vízzel öntjük fel.
Mikor a rizs megpuhult, és kellően krémes, lehúzzuk a tűzről, és kevés vajat és parmezán sajtot keverünk hozzá.
1-2 percig hagyjuk, hogy a vaj és a sajt is összeolvadjon a rizzsel, majd mihamarabb tálaljuk, mert frissen a legjobb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Londonban ettem, és készítettem először rizottót. Mikor hazajöttem, rögtön elkészítettem itthon is. Azóta nagy kedvenc. Számtalan variációja létezik, ez egy egyszerű alaprecept gombával.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Zöldséges barnarizses rizottó kuktában

Spárgás rizottó sütőben

Sáfrányos csirkerizottó

Brokkolis-szalonnás rizottó

Frutti di mare rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept