Nosalty logó

Gombás rizs tonhallal

TBigi

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
45 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
5 dl paradicsomlé
25 dkg rizottó rizs
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1.5 ek cukor
chili ízlés szerint
8 dkg tonhalkonzerv (egy kicsi konzerv)
2 dkg parmezán sajt (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

404

Kalória

16.8g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

290.9g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
113g csiperkegomba

24 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g chili

0 kcal
20g tonhalkonzerv

40 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
450g csiperkegomba

96 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g cukor

58 kcal
0g chili

0 kcal
80g tonhalkonzerv

158 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1610 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
28.4g csiperkegomba

6 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
31.5g paradicsomlé

5 kcal
15.8g rizottó rizs

56 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0g chili

0 kcal
5g tonhalkonzerv

10 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

676.4 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

98 mg
Vas

4 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

186 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

290.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3291 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11297 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2705.7 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

394 mg
Vas

17 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1177 mg
Nátrium

745 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

268.5 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1163.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1364 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

376 mg
D vitamin:

250 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

800 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

13162 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

45186 micro
Lut-zea

669 micro

Összesen 1610 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

312 micro
β-karotin

829 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2847 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a zöldségeket. A gombát és a vöröshagymát apróra daraboljuk, a répát sajtreszelőn finomra reszeljük. A fokhagymát én nem szoktam összezúzni, inkább apró kockákra vágom.
Felhevítjük az olajat, üvegesre sütjük benne a vöröshagymát, majd hozzátesszük a gombát is. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és elkezdjük dinsztelni. Amikor már kezd elforrni a leve, hozzátesszük a répát is, és néhány percig még így együtt dinszteljük.
Ezután hozzáadjuk a rizst, ráöntjük a paradicsomlevet, és közepesre állítjuk a lángot. Ne felejtsük el rendszeresen kevergetni, mert hajlamos lehet leragadni!
Ha tehetem friss zöld fűszereket használok, ráadásul nagyon szeretem az erőteljes ízeket. Ezért egy szép nagy marékkal szoktam belőlük leszedni, megmosni és nem túl apróra darabolni. Ezeket is hozzáadjuk leendő rizottónkhoz. Tehetünk bele egy kis cukrot, de ez el is hagyható.
Addig főzzük, amíg el nem párolog a leve. Előfordulhat, hogy ekkor még kemény a rizs, ebben az esetben egy kis vizet adjunk hozzá, hogy meg tudjon puhulni. A rizs puhaságának ellenőrzésekor a sót is pótoljuk, ha szükségesnek érezzük.
Amikor már majdnem kész, beletesszük a tonhalat, amit jól szétkeverünk, hogy ne maradjon nagy darabokban, mindenhova jusson belőle. Aki szereti a pikáns ízeket, tehet hozzá még egy kis chilit is, de csak óvatosan, főleg ha frissen őrölt fekete borsot használtunk korábban!
Tálaláskor megszórhatjuk egy kis reszelt parmezánnal. "Jó étvágyat az ebédhez, jó ebédet az étvágyhoz!"

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Néhány évembe és anyu sok, furcsa pillantásába került ugyan, de sikerült kikísérleteznem a világ legjobb rizottóját. Na jó, lehet, hogy csak szerintem a legjobb. Azt is elhiszem bárkinek, hogy ez igazából nem is rizottó, csak valami "szottyos rizs", de a lényeg, hogy nagyon finom! ... és még az örökké szkeptikus páromat is le tudtam nyűgözni vele!

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Zöldborsós rizs

Lila káposzta rizzsel meg paradicsommal

Színes zöldséges barnarizs

Karmir pilaf - sárgarépás rizs

Csírás-zöldséges rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept