Nosalty logó

Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával

Name: Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertés rövidkaraj 5 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 75 g Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Bacon; barna 25 dkg Csiperkegomba; 1 evőkanál Finomliszt; 3 közepes db Újhagyma; reszelt 20 dkg Edami sajt; 3 dl Tej

Nosalty

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertés rövidkaraj (5 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
75 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg bacon
25 dkg csiperkegomba
1 evőkanál finomliszt
3 közepes db újhagyma
20 dkg edami sajt
3.5 dl tej

Tápanyag és kalória

575

Kalória

38.9g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

41g

Zsír

187.9g

Víz

145.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g bacon

79 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
3g finomliszt

11 kcal
55g újhagyma

11 kcal
40g edami sajt

143 kcal
70g tej

39 kcal

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g vaj

538 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g bacon

393 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
15g finomliszt

55 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g edami sajt

714 kcal
350g tej

196 kcal

Összesen 2865 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

26.9g sertés rövidkaraj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

29 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
5.4g bacon

21 kcal
13.5g csiperkegomba

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
14.9g újhagyma

3 kcal
10.8g edami sajt

38 kcal
18.9g tej

11 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1674.5 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

414 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

529 mg
Nátrium

631 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.5 g

Zsír

Összesen

205.1 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8372.6 g
Cink

20 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

2068 mg
Vas

8 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

2646 mg
Nátrium

3157 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

939.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1103 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

178 micro
K vitamin:

353 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

437 mg
Retinol - A vitamin:

1008 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1132 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1889 micro

Összesen 2865 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

111 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a vaj kétharmadát. A karajszeleteket oldalanként 1-2 perc alatt megpirítjuk rajta, majd egy hőálló tálba kiszedjük őket.
A serpenyőbe dobjuk a maradék vajat, erre jöhet a finomra aprított vöröshagyma és a felkockázott bacon, majd ha már üveges a hagyma, hozzáadjuk a felszeletelt barna csiperkét is. Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és gyakori kevergetés mellett 5 percet sütjük.
Ha már kellően összeugrott a gomba, az egészet megszórjuk egy kanál liszttel, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát, valamint a lereszelt sajt felét, és alaposan elkeverjük. Felöntjük a tejjel, és folyamatos keverés mellett besűrűsítjük.
A zöldséges ragut a karajszeletekre kanalazzuk, majd a tetejét megszórjuk a sajt másik felével. 180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A sűrű, sajtos gombaszósz alatt olyan csodálatosan puhák lesznek a hússzeletek, hogy az egész család csodájára jár majd!

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Férfias csirke

Narancsos csirkecombok zsenge zöldségekkel sülve

Rozmaringos pulyka sült krumplival és körtével

Fokhagymával tűzdelt fűszeres tarja vele sült burgonyával

Rozmaringos csirkecomb Boszi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept