Nosalty logó

Gombás sertéscomb római tálban

Name: Gombás sertéscomb római tálban
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb szeletelve; 50 dkg Burgonya; 5 közepes db Gomba; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 2 dl Sör vagy fehérbor; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Mustár; 1 ek Worcestershire-szósz; 5 szelet Bacon

kovex

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (szeletelve)
50 dkg burgonya
5 közepes db gomba
5 dkg füstölt szalonna
1 kis fej vöröshagyma
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 dl sör (vagy fehérbor)
2 gerezd fokhagyma
1 kk mustár
1 ek worcestershire-szósz
5 szelet bacon

Tápanyag és kalória

671

Kalória

43.5g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

357.3g

Víz

138.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

167g sertéscomb

303 kcal
167g burgonya

96 kcal
53g gomba

11 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
67g sör

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g mustár

0 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
28g bacon

111 kcal

Összesen 671 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
500g burgonya

289 kcal
160g gomba

34 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
200g sör

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g mustár

1 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
85g bacon

334 kcal

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

32g sertéscomb

58 kcal
32g burgonya

18 kcal
10.2g gomba

2 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
12.8g sör

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0.6g worcestershire-szósz

0 kcal
5.4g bacon

21 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

40.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1141.8 g
Cink

4 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

403 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

357.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 671 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.5 g

Zsír

Összesen

120.5 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3425.5 g
Cink

12 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

157 mg
Vas

8 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

1669 mg
Nátrium

1209 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1071.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

486 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 2016 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A római tálat hideg vízben 30 percre beáztatjuk.
Elkészítjük a páclevet. Egy tálban összekeverjük a mustárt, worcestershire-szószt, átnyomott fokhagymát és a sört vagy bort.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, besózzuk és a sült csirke grill fűszerkeverékkel megszórjuk, majd beletesszük a páclébe, és állni hagyjuk (ha ezt előző nap is megcsináljuk, és egy éjszakán át állni hagyjuk, akkor még finomabb lesz).
Megpucoljuk a krumplit, és karikára vágjuk.
A gomba szárát eltávolítjuk, és az apró kockára vágott szalonnát a belenyomkodjuk, a gomba kalapjába megszórjuk egy kis grillfűszerrel.
A római tál aljába beletesszük a krumplikarikákat, megszórjuk grillfűszerrel és enyhén megsózzuk (egy pici páclevet ráönthetünk a krumplira).
A husit kivesszük a léből, rátesszük a krumplira, leszűrjük a páclevet, és a fokhagymát rátesszük a husira, majd rátesszük a gombát (szalonnával felfelé) és a karikára vágott hagymát, gomba szárát.
Befedjük az egészet bacon szeletekkel
Rátesszük a római tál tetejét, és 60 percig 180 fokon sütjük, levesszük a tetejét, és 200 fokon 20 percig tovább sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Szeretem a római tálat, mert beleteszem a hozzávalókat, és nincs vele macera!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás csirke sajtszósszal

Pirított gombás Holstein szelet

Tejszínes-gombás sertésszűz

Gombás húspogácsa tejfölös mártással

Magyaros uborkás szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept