Nosalty logó

Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

Name: Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sertéscomb; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 db Chili; 1 közepes db Paradicsom; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 4 nagy db Csiperkegomba; 1 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 csapott ek Finomliszt; 0 bögre Rizs; 0 kis db Káposzta; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Ecet; 0 közepes db Brokkoli; 1 dl Víz

Hobbychef

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

20 dkg sertéscomb
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 db chili
1 közepes db paradicsom
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
4 nagy db csiperkegomba
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 csapott ek finomliszt

A körethez

0.5 bögre rizs
0.5 kis db káposzta
köménymag ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
0.5 közepes db brokkoli
1 dl víz

Tápanyag és kalória

538

Kalória

31.8g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

521.3g

Víz

63g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

100g sertéscomb

182 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paprika

8 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A körethez

50g rizs

179 kcal
175g káposzta

35 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g ecet

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

200g sertéscomb

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
168g csiperkegomba

36 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A körethez

100g rizs

358 kcal
350g káposzta

70 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g ecet

0 kcal
250g brokkoli

52 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1077 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

13.5g sertéscomb

25 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.7g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
11.3g csiperkegomba

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A körethez

6.7g rizs

24 kcal
23.6g káposzta

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g ecet

0 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
6.7g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

863.3 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

131 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

460 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

521.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

124 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1316 micro

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

63.7 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1726.5 g
Cink

7 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

262 mg
Vas

10 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

920 mg
Nátrium

271 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1042.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

328 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

387 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

517 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

249 micro
β-karotin

1289 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2632 micro

Összesen 1077 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

173 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A hagymát aprítjuk, a húst kockára vágjuk, a paprikákat és a paradicsomot daraboljuk, a gombát szeleteljük. A káposztát felszeleteljük, a brokkolit rózsáira szedjük.
A hagymát olajon megdinszteljük, rádobjuk a húst, fehéredés után öntünk rá egy kevés vizet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és paprikával. Zsírjára pirítjuk. Felöntjük vízzel. Amikor már félpuha, hozzáadjuk a gombát is, szórunk rá kevés lisztet.
Közben a rizst megfőzzük, a káposztát megpároljuk, a köménymagot megpörköljük, cukorral karamellizáljuk, hozzáadjuk a káposztát, locsolunk rá ecetet.
Megpároljuk a brokkolit is.
Tálaláskor a tányéron szépen elrendezünk mindent.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Ez egy íz és színkavalkád. Mindegyik összetevő önmagában is nyerő, de így együtt, fenomenális!

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt paradicsomosan hagyma nélkül

Sertéspörkölt 7. - paradicsompürés

Pörkölt nokedlivel Bettykétől

Rácpaprikás

Sertéspörkölt knédlivel sült tökkel és répával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept