Nosalty logó

Gombás sertésragu ajvárral

Name: Gombás sertésragu ajvárral
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb felkockázva; 50 dkg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Ajvár; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Tészta; 1 dl Tejföl a tetejére

Norci79

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (felkockázva)
50 dkg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
4 ek ajvár
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
2 ek napraforgó olaj
50 dkg tészta
1 dl tejföl (a tetejére)

Tápanyag és kalória

836

Kalória

47g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

25g

Zsír

310.4g

Víz

93.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g ajvár

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g tészta

464 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 836 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g ajvár

32 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tészta

1855 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 3342 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g sertéscomb

45 kcal
24.7g csiperkegomba

5 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g ajvár

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
24.7g tészta

92 kcal
4.9g tejföl

10 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1097.9 g
Cink

5 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

85 mg
Vas

6 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

117 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

310.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 836 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

187.9 g

Zsír

Összesen

99.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4391.6 g
Cink

19 mg
Szelén

464 mg
Kálcium

340 mg
Vas

23 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

2612 mg
Nátrium

467 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

420.3 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1241.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1333 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

953 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 3342 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

254 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Hozzákeverjük a pirospaprikát, az ajvárt, a felszeletelt paradicsomot (aki akarja hámozza), és rátesszük a húst. Fehéredésig pirítjuk.
Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, borsozzuk.
Közben kifőzzük a tésztát, megpucoljuk, felszeleteljük a gombát.
Amikor a hús már félig puha, hozzátesszük a gombát, és a hús teljes puhulásáig főzzük. Belekeverjük a kakukkfüvet.
Tálaláskor tehetünk a tetejére tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 70 p

A kíváncsiság kreálta ezt az ételt. :-)

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Bakonyi sertésborda Tündér konyhájából

Tejszínes laskagomba csirkemellel

Hagymaágyon sült emeletes tarja

Gombás szelet

Gombás sült csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept