Nosalty logó

Gombás - spenótos tavaszi tekercs

Arthemis

5adag

Idő

56p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 kk só
2 dl víz
1 db tojás (felverve)

A töltelékhez

15 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg zeller
10 dkg spenót
10 dkg bambuszrügy
10 dkg csírák (szója)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
0.5 teáskanál cukor (kk)
10 ml fehérbor (száraz)
1 ek szezámolaj
2 ek szójaszósz
2 ek olívaolaj
2 db tojás
1 hüvelykujjnyi gyömbér

A panírozáshoz és sütéshez

20 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
2 dl napraforgó olaj

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

983

Kalória

25.1g

Fehérje

112.6g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

204.3g

Víz

180g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
1g só

0 kcal
40g víz

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

30g csiperkegomba

6 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g zeller

7 kcal
20g spenót

3 kcal
20g bambuszrügy

4 kcal
20g csírák

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g fehérbor

2 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
22g tojás

28 kcal
2g gyömbér

2 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

40g finomliszt

146 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
22g tojás

28 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 983 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

150g csiperkegomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zeller

36 kcal
100g spenót

17 kcal
100g bambuszrügy

19 kcal
100g csírák

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
10g fehérbor

8 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
110g tojás

138 kcal
12g gyömbér

10 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

200g finomliszt

728 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
110g tojás

138 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4907 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

14.6g finomliszt

53 kcal
0.2g só

0 kcal
9.7g víz

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A töltelékhez

7.3g csiperkegomba

2 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
4.9g zeller

2 kcal
4.9g spenót

1 kcal
4.9g bambuszrügy

1 kcal
4.9g csírák

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.5g fehérbor

0 kcal
0.5g szezámolaj

4 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

9.7g finomliszt

35 kcal
9.7g zsemlemorzsa

38 kcal
5.3g tojás

7 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1597.4 g
Cink

2 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

156 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

932 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

204.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

812 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2019 micro

Összesen 983 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

125.3 g

Zsír

Összesen

238.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7987.2 g
Cink

12 mg
Szelén

311 mg
Kálcium

781 mg
Vas

25 mg
Magnézium

385 mg
Foszfor

1802 mg
Nátrium

4662 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

563 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1021.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

746 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

78 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

419 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

748 micro
Kolin:

856 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4060 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10094 micro

Összesen 4907 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

226 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

490 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez a zöldségeket mossuk, pucoljuk, majd vékony csíkokra (julienne vágás) daraboljuk.
Verjük fel a tojást, és az olaj kivételével adjuk hozzá az ízesítőket.
A felforrósított olajba tegyük a zöldségeket, és kevergetve süssük 2-3 percig. Adjuk hozzá a fűszeres tojást, és ha megszilárdult, akkor vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Dolgozzuk össze a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig nedves ruha alatt pihenni. Nyújtsuk ki 1,5 mm vastagra, és 16 x 16 cm-es darabokat vágjunk belőle. Tegyünk a tésztakockák közepébe 1-2 kanál tölteléket. Két szélét behajtva tekerjük fel.
Majd a szokásos módon panírozzuk (a zsemlemorzsába én tettem szezámmagot).
Forró olajban süssük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 10 p

A panírozásnál a kezet lisztezni kell, mert a vékony tészta hamar ráragad és kiszakad. Macerás, de a végeredmény miatt megéri. Rizzsel és ananászszósszal tálaltam. A tölteléket szabadon lehet változtatni, vagyis nem ront az ízén, ha valami kimarad, vagy más kerül bele.

Hasonló receptek

Összes tavaszi tekercs

Mediterrán bourek Felicia konyhájából

Nyári tekercs

Zöldséges gombóc

Ropogós tavaszi tekercsek Philips Airfryerben készítve

Tavaszi tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept