Nosalty logó

Gombás-sütőtökös rizottó szalonnával

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg rizottó rizs
20 dkg sütőtök
10 dkg gomba
5 dkg császárszalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 dl fehérbor
1 l alaplé (lehet leveskockából is)
1 ek olívaolaj
5 dkg sajt
2 db kockasajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál rozmaring
cayenne paprika ízlés szerint (el is maradhat)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

389

Kalória

9.7g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

116.8g

Víz

23.6g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

50g rizottó rizs

179 kcal
50g sütőtök

19 kcal
25g gomba

5 kcal
13g császárszalonna

49 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g fehérbor

21 kcal
250g alaplé

18 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g sajt

44 kcal
9g kockasajt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
200g sütőtök

76 kcal
100g gomba

21 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1000g alaplé

70 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g sajt

176 kcal
34g kockasajt

114 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 1556 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

10.9g rizottó rizs

39 kcal
10.9g sütőtök

4 kcal
5.5g gomba

1 kcal
2.7g császárszalonna

11 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
54.6g alaplé

4 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.7g sajt

10 kcal
1.9g kockasajt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2592.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

2267 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

116.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

350 micro
β-karotin

1779 micro
β-crypt

1458 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10371.7 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

445 mg
Vas

11 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

634 mg
Nátrium

9067 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

200.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

467.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1057 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

549 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

1401 micro
β-karotin

7115 micro
β-crypt

5831 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1556 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

318 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, és ropogósra lesütjük. Kistányérra félretesszük. A kisült zsírból kb. 1 evőkanálnyit benne hagyunk az edényben, a többit szintén félretesszük.
A zsírhoz adunk 1 evőkanál olajat, és nem túl magas fokozaton üvegesre sütjük benne az apróra kockázott hagymát. Beleöntjük a rizst, és azt is pirítjuk néhány percig, míg jól átforrósodik. Felöntjük a borral, és sűrűn kevergetjük, míg a bort fel nem issza a rizs.
Miután elfőtte a bort, hozzámerünk a forró alapléből annyit, ami pont ellepi a rizst. Rendszeresen kevergetjük az ételt, mert úgy lesz kellően krémes a végeredmény. Mikor beitta a folyadékot a rizs, újra merünk hozzá az alapléből, de szintén csak annyit, ami éppen csak ellepi.
Második felöntésnél hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt, és szintén tovább kevergetjük. Borssal, rozmaringgal fűszerezzük, de tehetünk hozzá csípőset is (pl. cayenne borsot). A gombának kevesebb idő kell a teljes átpuhuláshoz, azt később adjuk hozzá.
Addig kell főzni, míg a rizs roppanós nem lesz. Ezt kóstolással lehet megállapítani, és a sósságát is. Folyamatosan adagoljuk az alaplevet, és sűrűn kavargatjuk. Mielőtt még jónak ítélnénk, a felaprított kockasajtot hozzáadjuk az ételhez.
Miután a sajt teljesen felolvadt, és több folyadékra sincs már szükség, hozzáadjuk a ropogós szalonnát, átkeverjük, és elzárjuk alatta a gázt. Egy fedővel lefedjük, és hagyjuk néhány percig állni az ételt.
Frissen és forrón tálaljuk reszelt sajttal a tetején. Ha maradt szalonnazsírunk, meglocsolhatjuk még azzal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Őszies hangulatú rizottó. A sok kevergetéstől és a sajttól finom, krémes állagú, amilyennek egy rizottónak kell lennie. A selymességét a ropogós szalonna csak még jobban kihangsúlyozza.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Zöldséges rizottó borjúpofával

Fehérboros-gombás rizottó

Koktélrákos rizottó

Zöldséges rizottó csirkemellel

Csirkés kakukkfüves rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept