Nosalty logó

Gombás táska

Name: Gombás táska
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Víz langyos; 1 db Tojás a kenéshez; 40 dkg Gomba; 200 g Tejföl; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Füstölt sajt reszelt

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 dl víz (langyos)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

40 dkg gomba
200 g tejföl
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
10 dkg füstölt sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

358

Kalória

11.9g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

120.9g

Víz

41g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g víz

0 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

50g gomba

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
50g élesztő

53 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

400g gomba

85 kcal
200g tejföl

396 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 2838 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

24.3g finomliszt

89 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.2g víz

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A töltelékhez

24.3g gomba

5 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
6.1g füstölt sajt

20 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.1 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

120.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.4 g

Zsír

Összesen

103.3 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2240.7 g
Cink

12 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

360 mg
Vas

10 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1262 mg
Nátrium

190 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

384.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

967.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

421 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

635 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 2838 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felaprítjuk a hagymát és a gombát.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és beledobjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a gombát. Átpírtíjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemzölddel.
Ha már megpirult a gomba, rátesszük a lisztet, kicsit átforgatjuk és hozzáadjuk a tejfölt. Addig főzzük, még be nem sűrűsödik, ha szükséges adjunk hozzá egy pici vizet, de ne legyen túl híg a töltelék.
Kimérjük a lisztet, elmorzsoljuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a petrezselyemzöldet és a cukrot. Összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat és apránként a langyos vizet (kb 2 dl), de csak annyit, hogy egy gyúrható, nem a kézhez tapadó tésztát kapjunk.
Belisztezzük a deszkát, majd a tészta felét vékonyra nyújtjuk (kb 2 mm), próbáljuk meg téglalap formájúra. Felkockázzuk, nekem 9 darabra sikerült.
A felkockázott darabokra halmozunk kb 2 evőkanálnyit a gombás szószból, teszünk rá egy pici reszelt sajtot, majd a széleit megkenjük tojással és összehajtjuk. A tetejét sütés előtt megkenjük tojással és megszórjuk sajttal. Ha szeretnénk, a tetejét bevágdoshatjuk.
A tészta másik felével az előbbiekben leírtak alapján járunk el. Csak mielőtt elkezdenénk kinyújtani gyúrjuk át.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Friss sós "péksütit" szerettem volna, persze ünnepnap révén a pékség zárva volt.

Hasonló receptek

Összes párna

Mexikói párnácskák

Halfilével töltött táskák

Sajtkrémes-gombás-bacon-ös levél

Szalonnás falatkák

Szalonnás-sajtos csónak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept