húsételek gombás húsok

Gombás-tejfölös pulykacomb-filé sajttetővel

Ancika

Ancika

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 1 kg pulykacomb (filé)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• 15 dkg finomliszt
• 3 dl napraforgó olaj (az elősütéshez, jó forrón)
• 2 ek napraforgó olaj (a hagyma pirításához)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 25 dkg gomba (darabolt)
• 300 g tejföl
• 25 dkg sajt (reszelt)

A díszítéshez

• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 3 közepes db salátalevél

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

958

Kalória

42.5g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

76.4g

Zsír

240.9g

Víz

179g

Koleszterin

2g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír

A húshoz

• 167g pulykacomb

  199 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 42g gomba

  9 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 42g sajt

  147 kcal

A díszítéshez

• 38g piros kaliforniai paprika

  8 kcal

• 4g salátalevél

  0 kcal

Összesen 958 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír

A húshoz

• 1000g pulykacomb

  1195 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 250g gomba

  53 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 250g sajt

  880 kcal

A díszítéshez

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 21g salátalevél

  3 kcal

Összesen 5748 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír

A húshoz

• 39g pulykacomb

  47 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 5.9g finomliszt

  21 kcal

• 10g napraforgó olaj

  88 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

• 3.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 9.8g gomba

  2 kcal

• 11.7g tejföl

  23 kcal

• 9.8g sajt

  34 kcal

A díszítéshez

• 9g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 0.8g salátalevél

  0 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.5 g

Zsír

• Összesen

  76.4 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  179 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1334.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  57 mg

• Kálcium

  356 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  508 mg

• Nátrium

  345 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.2 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  240.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  250 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  192 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  605 micro

• β-crypt

  155 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 958 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  255 g

Zsír

• Összesen

  458.3 g

• Telített zsírsav

  125 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  180 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  119 g

• Koleszterin

  1074 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8008.1 g

• Cink

  36 mg

• Szelén

  341 mg

• Kálcium

  2138 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  353 mg

• Foszfor

  3047 mg

• Nátrium

  2069 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  157.2 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  1445.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1499 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  116 mg

• C vitamin:

  255 mg

• D vitamin:

  69 micro

• K vitamin:

  57 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  344 micro

• Kolin:

  171 mg

• Retinol - A vitamin:

  1154 micro

• α-karotin

  38 micro

• β-karotin

  3628 micro

• β-crypt

  927 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  395 micro

Összesen 5748 kcal

• 11% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  17.9 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  42 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  312.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  83 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  119 mg

• Nátrium

  81 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  56.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  58 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  142 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. Vegyél 1 kg csont nélküli pulykacomb-filét, vagy csirkemellet. Szabdald tenyérnyi darabokra, klopfold ki, sózd, borsozd, majd hempergesd meg lisztben, és hírtelen süsd ki forró olajban. Ha kész, tedd félre.
2. Apríts vöröshagymát, és kevés olajon vagy zsíron, ahogy jobban szereted, fonnyaszd meg. Tegyél rá egy dobozos, darabolt, lecsepegtetett gombát, és süsd össze azt is sóval, borssal esetleg ételízesítővel ízesítsd.
3. Ezután az előzőleg megpirított hússzeleteket szorosan rendezd egy tepsibe. Mindegyik hússzelet tetejére tegyél egy jó evőkanállal a párolt gombából, majd erre simíts szintén egy evőkanál jó kemény tejfölt, és végül szórd meg reszelt sajttal.
4. Mehet a sütőbe kb. egy olyan 20-25 percre, illetve amíg a sajt pirulni nem kezd.
5. Ha kész, szépen sorakoztasd "őket" egy ovális tányérra vagy fatálra úgy, hogy középre rakd a mellé való köretet. (Jelen esetben én zöldséges-cukkinis, petrezselymes, kockára vágott krumplit tettem, ezt egy kicsit feldíszítettem, de lehet rizst vagy salátát is, ki hogy szereti. A zöldséges-cukkinis, petrezselymes krumpli receptje egy újabb történet lesz.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x25x5

Ha időhiány miatt csak egytálételt akarunk készíteni, és a hozzávalók rendelkezésre állnak, ezzel biztosan jóllakunk. Legyen mellé egy-két szelet finom, puha kenyér is. A hússzeletek elősütésénél vigyázni kell, túlzottan ne süssük meg, mert a sütőben még tovább fog sülni, nehogy kiszáradjon. Nagyon kiadós finom fogás!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Csirkesteak vörösboros gombaszósszal

Provence-i tarjaszeletek csiperkegombával zöldtészta-ágyon

Pirított gombás hús tócsnival

Csirke mode brasseur

"Óvári" csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rántott hús
• tésztában sült hús
• malacsült
• pecsenye
• disznótoros

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept