Nosalty logó

Gombás-tejfölös sertéspörkölt

Name: Gombás-tejfölös sertéspörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 3 ek Napraforgó olaj; 3 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Majoranna; 0 teáskanál Köménymag őrölt; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Csiperkegomba; 300 g Tejföl 24% zsírtartalom; 2 dl Víz

Glaser

4adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
3 ek napraforgó olaj
3 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 ek majoranna
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
1 kávéskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g csiperkegomba
300 g tejföl (24% zsírtartalom)
2 dl víz

Tápanyag és kalória

737

Kalória

57.9g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

492.8g

Víz

201.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 737 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

39.3g sertéscomb

71 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.6g csiperkegomba

4 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
7.9g víz

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1278.7 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

157 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

220 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

492.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

318 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 737 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

231.4 g

Zsír

Összesen

191.2 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

807 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5114.8 g
Cink

22 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

629 mg
Vas

13 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2970 mg
Nátrium

880 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.8 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1971.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

533 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1271 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Az apró kockákra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával. A tűzről levesszük, megkavarjuk, beledobjuk a kockákra vágott húst, majd fehéredésig pirítjuk. A köménnyel, sóval, borssal, majoránnával, áttört fokhagymával és a paprikakrémmel ízesítjük. Kb. 200 ml forró vízzel felengedjük, és lassú tűzön kb. 75 percig főzzük.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és további 15 percig főzzük. Ráöntjük a tejfölt, és folyamatosan kevergetve egyet rottyantunk rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Sertéshús helyett elkészíthetjük csirkecombból is.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt Vicikótól

Zöldborsós pörkölt rizzsel

Tejfölös sertéspörkölt

Sertéspörkölt petrezselymes burgonyával

Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

sertéspörkölt

Szaftos sertéspörkölt nokedlivel

Íme egy ínycsiklandó sertéspörkölt 4 főre, könnyen és megfizethető alapanyagokból, alig egy óra alatt. Kevés hozzávalót tartalmaz, és meglepően egyszerű az elkészítése. Igazán ...

Dipankrin

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt alapszabályai közé tartozik, hogy mindenképpen háztáji, közvetlenül a gazdálkodótól beszerzett kakast vásároljunk. Szintén fontos tényező, hogy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept