Nosalty logó

Gombás-tejszínes penne

Name: Gombás-tejszínes penne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Csiperkegomba; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 szál Kakukkfű nagyobb; 40 g Parmezán sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem kis; 250 g Penne

cirpi

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g csiperkegomba
2 dl főzőtejszín
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 szál kakukkfű (nagyobb)
40 g parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kis)
250 g penne

Tápanyag és kalória

783

Kalória

31.2g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

27g

Zsír

232.5g

Víz

48.6g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
125g penne

464 kcal

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
250g penne

928 kcal

Összesen 1564 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

31g csiperkegomba

7 kcal
24.8g főzőtejszín

32 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
5g parmezán sajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g petrezselyem

2 kcal
31g penne

115 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1547.6 g
Cink

4 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

413 mg
Vas

7 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

591 mg
Nátrium

323 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

232.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1215 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1274 micro

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.3 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3095.2 g
Cink

7 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

827 mg
Vas

13 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1182 mg
Nátrium

645 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

208.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

465.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

473 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

712 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2430 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2548 micro

Összesen 1564 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

Eltávolítjuk a gombák törzsét, és kb. 1 centis kockákra vágjuk a kalapjukat. Ez lesz a szószunk alapja.
Egy forró serpenyőbe néhány evőkanál olívaolajat teszünk, majd a kis darabokra vágott gombát picit megpirítjuk rajta (kb. 2 perc).
Ha már illatos, felöntjük a 2 dl tejszínnel, és sózzuk, borsozzuk. Aztán megpucoljuk a duci gerezd fokhagymát, belereszeljük, egy nagyobb kakukkfű ág leveleit is beleszórjuk, illetve kb 40 g parmezánt reszelünk hozzá.
Addig rotyogtatjuk alacsony lángon, folyton kevergetve, míg besűrűsödik (kb. 7-8 perc).
Kifőzünk 2 főre elegendő penne tésztát, jól megpakoljuk az illatos,gombás szószunkkal, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Kész is, szuper nyári vacsi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A gomba egy misztikus alapanyag nálunk. Sokszor landol a hűtőben hirtelen felindulásból, mert olyan jól néz ki a piacon a sok kis gombafej egy kupacban, hogy nem tudok ellenállni, beindul a fantáziám, és azonnal támad valami klassz gondolatom, hogy mit kéne csinálni belőlük. Aztán hazaérek, addigra 3 másik variáció jut eszembe, amit még sokkal jobb lenne belőlük megcsinálni, így a döntésképtelenségben a gombás csoda készítése valahogy mindig elmarad. Aztán telnek múlnak a napok, a gomba vár rám a hűtőben, és én addig gondolkodom, hogy mi készüljön végülis belőle, hogy mire aztán oda érek, hogy elkészítsem, nem sok köze van az eredeti elképzeléseimhez. Így mindig valami újdonság sül ki a kis kalaposokból. Ez a recept is így született. Egy hosszú hétvége utolsó napján, amikor már semmilyen üzlet nem volt nyitva, éhesek lettünk. A gomba persze már egy hete türelmesen várt rám a hűtőben. Úgy éreztem, most végre eljött az ő ideje! Benéztem a hűtőbe, és ki a fűszeres cserepekbe, hogy mi használható, aztán nekiálltam a "varázsoljunk valamit a hűtőnk tartalmából" című mágikus előadásnak. Ez lett belőle! Isteni, illatos, finom, könnyű vacsi. Volt itthon finom Chardonay is, azt ittunk hozzá.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Tejszínes gombás spagetti Ritától

Gombás-cukkinis krémes tészta

Tagliatelle erdei gombával

Taglietelle tejszínes erdei gombával

Házi tagliatelle erdei gombaraguval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept