Nosalty logó

Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából

Name: Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 40 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Bacon; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Csiperkegomba apró; 1 csokor Petrezselyem; 3 dl Főzőtejszín; 1 csapott ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj szükség esetén - a bacon zsírosságától függ; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
40 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A szószhoz

10 dkg bacon
2 gerezd fokhagyma
40 dkg csiperkegomba (apró)
1 csokor petrezselyem
3 dl főzőtejszín
1 csapott ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj (szükség esetén - a bacon zsírosságától függ)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

683

Kalória

25.8g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

221.5g

Víz

222.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

25g bacon

98 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

100g bacon

393 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2735 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

14.8g tojás

19 kcal
26.9g finomliszt

98 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

6.7g bacon

26 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
26.9g csiperkegomba

6 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
20.1g főzőtejszín

26 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

999.4 g
Cink

3 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

145 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

316 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

221.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

585 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

888 micro

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

103.4 g

Zsír

Összesen

103.8 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

891 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3997.6 g
Cink

10 mg
Szelén

265 mg
Kálcium

580 mg
Vas

14 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

1645 mg
Nátrium

1263 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

344.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

886.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

801 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

208 micro
K vitamin:

744 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

789 mg
Retinol - A vitamin:

606 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2341 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3551 micro

Összesen 2735 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztához

A bacont apró darabokra vágjuk, majd egy kevés olajon addig pirítjuk, míg a zsírját ki nem engedi.
A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, és a baconhöz adjuk.
Ezután az apróra vágott gombát tesszük rá, sózzuk, borsozzuk, majd megpároljuk. (A gomba levet fog ereszteni, így addig pároljuk, míg majdnem elforr az összes felesleges folyadék.)
Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a tejszínt. (Szükség esetén 1 csapott ek lisztet adunk a szószhoz, ha túl hígnak tűnik, és összeforraljuk a többi hozzávalóval.)
A 4 tojásból és lisztből, sóból tésztát gyúrunk. A liszt aránya megközelítőleg 40 dkg, de gyúrás közben annyi lisztet adjuk a tojáshoz, hogy jól nyújtható, nem túl kemény tésztát kapjunk.
Ezután kisebb cipókat formázunk belőle, tésztagéppel 5-ös fokozaton kinyújtjuk, majd a szélesmetélt vágóval feldaraboljuk, és körülbelül fél órát hagyjuk szikkadni.
Sós vízben néhány perc alatt megfőzzük. (A főzővízbe csepegtessünk néhány csepp olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze.)
Az elkészült szószhoz hozzáadjuk a frissen kifőtt tésztát, majd összekeverjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

A családunk nagyon szereti a tésztát, így legtöbbször otthon készített, és nem előregyártott tésztából készítünk ételeket fogyasztunk. Véleményem szerint sokkal finomabbak, és olcsóbbak is. Természetesen egy kicsivel több munkát igényel az elkészítésük, mint egy "zacskós" kifőzése, de az íze kárpótol érte!:)

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval

A tökéletes milánói makaróni

Kókusztejes gombás tészta

Spaghetti rókagombával és pármai sonkával

Kókusztejes gombapörkölt disznóparéjjal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept