Nosalty logó

Gombás tekercs

Name: Gombás tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 30 dkg Csiperkegomba vagy erdei gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Vaj vagy margarin; 10 dkg Krémsajt; 2 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 db Tojás felvert, a kenéshez

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
30 dkg csiperkegomba (vagy erdei gomba)
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg krémsajt
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

533

Kalória

11.8g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

39g

Zsír

147.3g

Víz

89.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
25g krémsajt

63 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
100g krémsajt

250 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2128 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

24.3g leveles tészta

90 kcal
26.5g csiperkegomba

6 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
4.4g vaj

32 kcal
8.8g krémsajt

22 kcal
17.7g főzőtejszín

23 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

147.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

600 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

688 micro

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

156 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1900.9 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

345 mg
Vas

6 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

614 mg
Nátrium

790 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

139.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

589.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

803 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

252 mg
Retinol - A vitamin:

603 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2398 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2752 micro

Összesen 2128 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Agombás töltelékhez a megmosott gombát felszeleteljük, a megtisztított hagymát felkockázzuk.
A felhevített vajon elkezdjük dinsztelni a hagymát, amikor már elég puha, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, pároljuk, majd lepirítjuk.
Ekkor hozzákeverjük a lisztet, felöntjük tejszínnel, belekeverjük a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk. Krémmé főzzük. (Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá kevés tejet.) Végül aprított petrezselyemzölddel ízesítjük és kihűtjük.
A hideg leveles tésztát kitekerjük, vékonyan bekenjük a gombás krémmel, feltekerjük és 1,5 cm széles szeleteket vágunk belőle.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, megkenjük felvert tojással és előmelegített sütőben készre sütjük.
Miután megsült, 10-15 perc hűlés után kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A gombás tekercs kívül leveles tésztából áll, belül sűrű gombás krémmel van töltve. Egyszerűen összeállítható. (Akinek kedve van, házi leveles tésztából is készítheti, így kicsit hosszabb lesz az elkészítési idő.)

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Újhagymás-sajtos-sonkás leveles tekercs

Roppanós csiga nagyitól

Ropogós sörkorcsolya

Burgonyás-sajtos csigák

Zöldséges pizzás csiga teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept