Nosalty logó

Gombás tekercs 2.

Tünde

Gombás tekercs 2.

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

40 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
40 dkg gomba (konzerv)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
12.5 dkg mozzarella
25 dkg sajt (reszelt)

A tésztaalaphoz

14 dkg vaj
13 dkg finomliszt
3 dl tej (hideg)
4 db tojás (nagy)
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1047

Kalória

57.3g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

75.2g

Zsír

267.6g

Víz

427.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

100g darált sertéshús

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g gomba

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
31g mozzarella

93 kcal
63g sajt

220 kcal

A tésztaalaphoz

35g vaj

251 kcal
33g finomliszt

118 kcal
75g tej

42 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1047 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

400g darált sertéshús

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g gomba

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
125g mozzarella

374 kcal
250g sajt

880 kcal

A tésztaalaphoz

140g vaj

1004 kcal
130g finomliszt

473 kcal
300g tej

168 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4193 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

19.3g darált sertéshús

35 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
19.3g gomba

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
6g mozzarella

18 kcal
12g sajt

42 kcal

A tésztaalaphoz

6.7g vaj

48 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
14.4g tej

8 kcal
10.6g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

75.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

427 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2311.5 g
Cink

6 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

710 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

781 mg
Nátrium

675 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

267.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

591 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 1047 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.2 g

Zsír

Összesen

300.7 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9245.9 g
Cink

23 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

2842 mg
Vas

11 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

3125 mg
Nátrium

2702 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

137.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1070.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2394 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

1020 mg
Retinol - A vitamin:

2363 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1000 micro

Összesen 4193 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

137 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A töltelékhez a gombát lecsepegtetjük, és apróra vágjuk.
A hagymát felaprítjuk, s olajon üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a darált húst, kevés vizzel felöntjük, s miután a hús elfőtte levét, a gombát is belekeverjük.
Mikor sülni kezd, fűszerezzük sóval, borssal.
Közben lereszeljük a sajtot, és felkockázzuk a mozzarellát.
A tésztaalaphoz egy lábosban felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, s mikor már hólyagosan fő, lassan felöntjük a hideg tejjel.
Addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Félretesszük, és kihűtjük.
Miután kihűlt, a tojásokat szétválasztjuk, s a sárgákat egyenként hozzákeverjük.
A fehérjéket egy kevés sóval habbá verjük, s óvatosan a masszához forgatjuk.
Egy tepsit kivajazunk, s kibéleljük sütőpapírral.
Elegyengetjük a masszát a tepsiben, s először 190-200 fokon, majd 10 perc után még 20 percig 180 fokon aranyszínűre sütjük.
Miután megsült a lap, még melegen, ahogy kivesszük a sütõbõl, a tepsiben hagyva, megkenjük a gombás hússal, megszórjuk a mozzarelladarabkákkal és a reszelt sajttal, és a sütõpapír segítségével feltekerjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 30x20x6

Nálunk hagyományos ételnek számít.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Spenótos túrófasírt petrezselymes borsópürével

Sárgarépa étel

Mustáros tofuragu spenótos kölessel

Vega/húsmentes szuperkaja kezdőnek és haladóknak

Rozsos csicseri pohánkával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept