Nosalty logó

Gombás-tojásos galuska

Name: Gombás-tojásos galuska
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gomba vegyesen; 2 db Tojás; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 1 db Fejessaláta; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 bögre Parmezán sajt; 3 db Tojás; 400 g Finomliszt; 2 csipet Só; 2 dl Víz amennyit felvesz

Gombagasztro

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Feltét

500 g gomba (vegyesen)
2 db tojás
1 db vöröshagyma
zöldfűszer ízlés szerint
1 db fejessaláta
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 bögre parmezán sajt

Galuska

3 db tojás
400 g finomliszt
2 csipet só
2.5 dl víz (amennyit felvesz)

Tápanyag és kalória

770

Kalória

36.3g

Fehérje

112.5g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

417.2g

Víz

311.4g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

Feltét

167g gomba

36 kcal
37g tojás

46 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
110g fejessaláta

11 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Galuska

55g tojás

69 kcal
133g finomliszt

485 kcal
0g só

0 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 770 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

Feltét

500g gomba

107 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Galuska

165g tojás

208 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2311 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

Feltét

26.2g gomba

6 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
17.3g fejessaláta

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal

Galuska

8.6g tojás

11 kcal
20.9g finomliszt

76 kcal
0g só

0 kcal
13.1g víz

0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.3 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1402.5 g
Cink

3 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

305 mg
Vas

5 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

593 mg
Nátrium

330 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

417.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1629 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1426 micro

Összesen 770 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

108.8 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

934 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4207.6 g
Cink

10 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

914 mg
Vas

15 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1780 mg
Nátrium

989 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

337.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1251.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

896 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

242 micro
K vitamin:

263 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

498 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

488 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4886 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4279 micro

Összesen 2311 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Feltét

A felszeletelt gombákat pici olajon pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A serpenyőbe beletesszük a galuskát és összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a felvert tojásokat és, ha szükséges, pótoljuk a sót. Folyamatosan keverjük, hogy a tojás is készre süljön.
Megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerrel és reszelt parmezánnal, illetve fejes salátával tálaljuk. Azonnal fogyasztjuk, mert frissen elkészítve a legfinomabb.

Galuska

Elkészítjük a galuskatésztát: a lisztet a tojással összedolgozzuk és hozzáadunk annyi vizet, hogy laza massza legyen. Picit sózzuk, majd sós, lobogó vízbe galuskaszaggató segítségével beleszaggatjuk. 1-2 percig forrni hagyjuk. Mikor a galuskák feljöttek a víz felszínére, szűrőkanállal leszűrjük.
Érdemes, nem egyszerre főzni a galuskatésztát, mert könnyen összeragad. Célszerű 2-3 adagban kifőzni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes galuska

Rántásos galuska

Sváb galuska

Káposztás nokedli

Gombás galuska

Käsespaetzle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept