Nosalty logó

Gombás-tojásos palacsinta

Name: Gombás-tojásos palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 dl Ásványvíz szénsavas; 50 dkg Gomba; 3 db Főtt tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 ek Tejföl ízlés szerint; 10 dkg Sajt ízlés szerint

Batan

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Palacsinta

15 dkg finomliszt
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
3 dl tej
1 csipet só
1 csipet szódabikarbóna
1 dl ásványvíz (szénsavas)

Töltelék

50 dkg gomba
3 db főtt tojás
1 ek napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tetejére

2 ek tejföl (ízlés szerint)
10 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

441

Kalória

23.6g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

212.9g

Víz

249.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Palacsinta

38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g ásványvíz

0 kcal

Töltelék

125g gomba

27 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tetejére

10g tejföl

20 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Palacsinta

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g ásványvíz

0 kcal

Töltelék

500g gomba

107 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tetejére

40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1758 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Palacsinta

10.1g finomliszt

37 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
20.2g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6.7g ásványvíz

0 kcal

Töltelék

33.6g gomba

7 kcal
12.1g főtt tojás

19 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tetejére

2.7g tejföl

5 kcal
6.7g sajt

24 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1014.9 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

314 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

350 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

212.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

583 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

852 micro

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.3 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

998 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4059.7 g
Cink

9 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

1257 mg
Vas

10 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1401 mg
Nátrium

1042 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

149.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

851.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

900 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

251 micro
K vitamin:

743 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

799 mg
Retinol - A vitamin:

705 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2333 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3410 micro

Összesen 1758 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A palacsinta hozzávalóit csomómentesen összekeverjük. (Ha van időnk, hagyhatjuk állni kicsit, ilyenkor az ásványvizet csak közvetlenül a sütés előtt adjuk hozzá.)
Kisütjük a palacsintákat (az első előtt nagyon kevés olajat csurgatunk a serpenyőbe).

Töltelék

A gombát apróra vágjuk (közben lehet a tojást megfőzni), majd az olajon megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk.
Megvárjuk, míg az összes levét elfövi, ekkor elzárjuk alatta a lángot. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, illetve belereszeljük nagy lyukú reszelőn a tojásokat. Szintén még melegen belereszelünk kb. 5 dkg sajtot.

Tetejére

Kezdődik a batyukészítés: a palacsintára halmozunk egy evőkanál gombás-tojásos tölteléket. A palacsinták két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.
A kész batyukat enyhén kiolajozott tepsire tesszük.
Ha az összes töltelék és palacsinta elfogyott, akkor mindegyik palacsinta tetejére eloszlatunk egy-egy teáskanál tejfölt, és ízlés szerinti reszelt sajtot.
Meleg sütőben a sajt pirosodásáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A családi ünnepeken kissé már kezdett mindenki túllőni a célon, gyakran két levest, 3 főfogást (persze nem csak egyféle körettel) és többféle desszertet kínált az épp aktuális vendéglátó. Ezt megunva döntöttünk úgy, hogy az egyik névnap ünneplése során csak egy egyszerűbb, de tartalmast levest kínálunk, utána pedig palacsintát. De a palacsintát is 100-féleképpen lehet elkészíteni! Igaz ezen az ünnepen továbbra is ragaszkodunk az egyszerűbb leveshez, de utána 3-4 féle sós és ugyanennyi édes palacsinta szokott az asztalon tornyosulni. Ezzel a gombás-tojásos palacsintával egyidejűleg spenótos-kolbászos palacsinta is szokott készülni, ez is látszik a képen.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Hortobágyi palacsinta Besameltől

Ínyenc töltött-spenótos palacsinta

Snidlinges palacsinta

Sajtos-sonkás minipalacsinta

Báhn xeo

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept