Nosalty logó

Gombás tokány Marcsiséftől

Name: Gombás tokány Marcsiséftől
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhalapocka; 20 dkg Csiperkegomba; 1 ek Sertészsír; 2 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sűrített paradicsom; 2 db Paprika; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna

Marcsisef

4adag

Idő

165p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg marhalapocka
20 dkg csiperkegomba
1 ek sertészsír
2 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg sűrített paradicsom
2 db paprika
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint

Tápanyag és kalória

359

Kalória

45.7g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

280.7g

Víz

137.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

200g marhalapocka

264 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
50g paprika

8 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 359 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

800g marhalapocka

1056 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
200g paprika

33 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1434 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

54.4g marhalapocka

72 kcal
13.6g csiperkegomba

3 kcal
1g sertészsír

9 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.4g sűrített paradicsom

3 kcal
13.6g paprika

2 kcal
6.8g fehérbor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

880.9 g
Cink

11 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

46 mg
Vas

5 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

517 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

280.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

3596 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 359 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.7 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

550 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3523.5 g
Cink

44 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

184 mg
Vas

20 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

2070 mg
Nátrium

718 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1122.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

590 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

793 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

14382 micro
Lut-zea

564 micro

Összesen 1434 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.5 g
Cink

3 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

978 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A marhalapockát megmossuk és 1 cm vastagságú, 5 cm hosszúságú csíkokra vágjuk.
Zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, később hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
Felöntjük a borral, beletesszük a paradicsompürét és folyamatosan kevergetve néhány percig főzzük.
Belerakjuk a húst, sót, majoránnát, borsot és a 2 db paprikát felkarikázva. Lefedve pároljuk, időnként megkeverjük és ha a hús zsírjára lesült, kevés vizet öntünk alá.
A megmosott, fellaskázott gombát kevés zsíron megpirítjuk, és ha a hús megfővéséig kb. 10 perc van vissza, hozzáadjuk. Készre főzzük, sűrű lével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p

Rólam köztudott, hogy imádom a tokányokat, főzni is, enni is.

Hasonló receptek

Összes tokány

Borsos tokány Ákos22 konyhájából

Zöldborsós tokány pirított tarhonyával

Hentes tokány Sylviától

Babos sertéstokány

Gombás csirketokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept