Nosalty logó

Gombás-zöldséges sertésragu

Name: Gombás-zöldséges sertésragu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 30 dkg Laskagomba; 15 dkg Zöldborsó; 25 dkg Sárgarépa; 3 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Köménymag; 2 ek Kókuszzsír; 5 dl Víz

FlyingBee

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka
30 dkg laskagomba
15 dkg zöldborsó
25 dkg sárgarépa
3 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db babérlevél
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
2 ek kókuszzsír
5 dl víz

Tápanyag és kalória

762

Kalória

48.6g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

478.8g

Víz

177.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
75g laskagomba

22 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
300g laskagomba

88 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 3046 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

39.8g sertéslapocka

94 kcal
12g laskagomba

4 kcal
6g zöldborsó

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.2g kókuszzsír

11 kcal
19.9g víz

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.6 g

Zsír

Összesen

53.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1097.1 g
Cink

8 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

90 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

618 mg
Nátrium

223 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

478.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1948 micro
β-karotin

5059 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1263 micro

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

194.4 g

Zsír

Összesen

212.6 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4388.4 g
Cink

32 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

360 mg
Vas

18 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

2472 mg
Nátrium

893 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1915.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2039 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

777 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

817 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

7792 micro
β-karotin

20234 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5054 micro

Összesen 3046 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

310 micro
β-karotin

806 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A húst, a hagymát, a sárgarépát összekockázzuk. A gombát laskára vágjuk. A fokhagymát csak széjjelnyomjuk egy kés lapjával.
A kókuszzsírt felolvasztjuk, majd beletesszük a felkockázott hagymát, miután megfőtt, lehúzzuk a tűzről, és fűszerpaprikával színezzük.
Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, az összetört fokhagymát, fűszerezzük köménymaggal és babérlevéllel, sóval, borssal. Néhány percig pároljuk.
Belerakjuk a kockára vágott húst, és felöntjük vízzel. Fedő alatt fél órát főzzük, ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a zöldborsót és a laskára vágott laskagombát. Még 10 percet főzzük. Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A hétvégi bevásárlások során mindig "rám ragad valami", amire nem feltétlen van szükségem, de hát annyira jutányos áron kínálták, hogy nem tudtam otthagyni... Így vettem 2 kg lapockát és 1 doboz laskagombát. A húst felkockáztam, és a fele ment a fagyóba, a másik feléből pedig gondoltam, készítek egy ragut ebédre.

Hasonló receptek

Összes ragu

Tárkonyos sertésragu

Marha rogan josh csicseriborsóval

Bollito alla cortigiana

Okrás marharagu

Káposztás ragu rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept