Nosalty logó

Gombaszósz Gonoszka konyhájából

Name: Gombaszósz Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba barna; 25 dkg Csiperkegomba fehér; 8 dkg Bacon; 3 dkg Medvehagyma szezonon kívül vöröshagymával és fokhagymával kiváltható; 1 csokor Petrezselyem nálam 1,8 dkg; 2 dkg Kókuszzsír; 35 dkg Tejföl 10%-os; 3 dkg Finomliszt; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Gonoszka1

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg csiperkegomba (barna)
25 dkg csiperkegomba (fehér)
8 dkg bacon
3 dkg medvehagyma (szezonon kívül vöröshagymával és fokhagymával kiváltható)
1 csokor petrezselyem (nálam 1,8 dkg)
2 dkg kókuszzsír
35 dkg tejföl (10%-os)
3 dkg finomliszt
2 dl víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

243

Kalória

6.8g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

166.8g

Víz

43.2g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

42g csiperkegomba

9 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
13g bacon

52 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g kókuszzsír

30 kcal
58g tejföl

115 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 243 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
80g bacon

314 kcal
30g medvehagyma

42 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
350g tejföl

693 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1458 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

19.9g csiperkegomba

4 kcal
19.9g csiperkegomba

4 kcal
6.4g bacon

25 kcal
2.4g medvehagyma

3 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
1.6g kókuszzsír

14 kcal
27.9g tejföl

55 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
15.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

166.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

421 micro

Összesen 243 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

119.7 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2418.3 g
Cink

6 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

497 mg
Vas

7 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

918 mg
Nátrium

772 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1001.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

632 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

744 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

432 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2363 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2526 micro

Összesen 1458 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

188 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A gombákat megtisztítjuk, felszeleteljük, a bacont apróra vágjuk.
Egy lábosba beletesszük a zsiradékot a baconnel, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombákat. Sózzuk, borsozzuk.
A medvehagymát és a petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, és a gombához tesszük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és a vízzel. Ha a gomba elfőtte a levét, akkor behabarjuk hőkiegyenlítéssel. 2-3 percig kevergetve főzzük.
Melegen tálaljuk sülthöz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt a gombaszószt készítettem a krumpligombóchoz és a sült karajhoz. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 135 kalória van.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Gombamártás puliszkával

Vargányaszósz

Fehérboros-tárkonyos gombaszósz

Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól

Tejszínes-petrezselymes gombaszósz sült hallal és rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

tartármártás

Tartármártás egyszerűen, ízesen

Ugyan nem az eredeti, francia módszerrel készül, mégis isteni mártogatós válhat a retró tartármártásból. Ráadásul két keverés, és meg is vagyunk vele, így szinte rögtön az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept