Nosalty logó

Gombatatár mediterrán salátával

Name: Gombatatár mediterrán salátával
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Laskagomba ördögszekér laskagomba (eryngii); 1 db Citrom; 2 ek Szezámolaj; 0 ízlés szerint Koriander; 2 közepes db Avokádó; 1 közepes db Mangó; 1 közepes db Kígyóuborka; 2 ek Balzsamecet; 10 g Mandulapehely

Gombagasztro

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g laskagomba (ördögszekér laskagomba (eryngii))
1 db citrom
2 ek szezámolaj
koriander ízlés szerint
2 közepes db avokádó
1 közepes db mangó
1 közepes db kígyóuborka
2 ek balzsamecet
10 g mandulapehely

Tápanyag és kalória

260

Kalória

5.6g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

284.7g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

75g laskagomba

22 kcal
43g citrom

7 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
0g koriander

0 kcal
95g avokádó

112 kcal
100g mangó

43 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
3g mandulapehely

15 kcal

Összesen 260 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

300g laskagomba

88 kcal
170g citrom

26 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
0g koriander

0 kcal
380g avokádó

450 kcal
400g mangó

170 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
10g mandulapehely

59 kcal

Összesen 1037 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

17.8g laskagomba

5 kcal
10.1g citrom

2 kcal
1.2g szezámolaj

10 kcal
0g koriander

0 kcal
22.5g avokádó

27 kcal
23.7g mangó

10 kcal
23.7g kígyóuborka

3 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
0.6g mandulapehely

3 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

284.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

562 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 260 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

69.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1204.4 g
Cink

5 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

185 mg
Vas

8 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

84 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.8 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1138.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

190 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

493 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

137 micro
β-karotin

2247 micro
β-crypt

226 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

927 micro

Összesen 1037 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, majd vízszintesen három részbe vágjuk. Olaj nélkül egy felhevített serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk, majd sózzuk és kevés vízzel fedő alatt pár percig pároljuk. Kivesszük, félretesszük, hagyjuk kihűlni, majd apró kockákra vágjuk. Meglocsoljuk a citromlével, szezámolajjal és fűszerezzük apróra vágott korianderrel. Hűtőben pihentetjük.
A salátához az uborkát, a mangót, az avokádót hosszú, vékony csíkokra vágjuk és rétegezzük. Közepére halmozzuk a gombatatárt, meglocsoljuk balzsamecettel és megszórjuk pirított mandulával. Azonnal tálaljuk és fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Gránátalma saláta

Narancsos-epres cikóriasaláta

Szezámos csírasaláta

Céklás hajdinasaláta fetával, gombával, mogyoróval

Epres-kecskesajtos pitypangsaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept