Nosalty logó

Gombával-mozarellával töltött egybesült fasírt

Name: Gombával-mozarellával töltött egybesült fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 1 kg Sertéscomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Zsemlemorzsa; 45 dkg Gomba; 1 db Lilahagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Mozzarella reszelhető; 2 ek Napraforgó olaj

Gonoszka1

10adag

Idő

77p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg sertéscomb
1 nagy fej vöröshagyma
2 db zsemle
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 dl tej
1 dl víz
2 ek napraforgó olaj
3 ek zsemlemorzsa

A töltelékhez

45 dkg gomba
1 db lilahagyma
3 ek napraforgó olaj
20 dkg mozzarella (reszelhető)

A tepsi kikenéséhez

2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

371

Kalória

29.2g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

161.6g

Víz

114.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

100g sertéscomb

182 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
11g zsemle

29 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g tej

6 kcal
10g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

A töltelékhez

45g gomba

10 kcal
9g lilahagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal
20g mozzarella

60 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 371 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

1000g sertéscomb

1820 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
108g zsemle

295 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

A töltelékhez

450g gomba

96 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g mozzarella

598 kcal

A tepsi kikenéséhez

16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3711 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

41.4g sertéscomb

75 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
4.5g zsemle

12 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
4.1g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

A töltelékhez

18.6g gomba

4 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
8.3g mozzarella

25 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.2 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

875.2 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

161 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

271 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

161.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 371 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

291.6 g

Zsír

Összesen

227.9 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8752.1 g
Cink

28 mg
Szelén

346 mg
Kálcium

1614 mg
Vas

17 mg
Magnézium

367 mg
Foszfor

3665 mg
Nátrium

2710 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1616.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

563 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

322 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

1126 mg
Retinol - A vitamin:

553 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

567 micro

Összesen 3711 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A zsemléket összevágva beáztatjuk a tej és víz keverékébe. A vöröshagymát felaprítjuk, és 2 ek olajon üvegesre pároljuk.
A darált sertéshúst egy mélyebb edénybe tesszük, és hozzáadjuk az alaposan kinyomkodott zsemléket. Hozzáöntjük a megpárolt vöröshagymát, a 2 db tojást, sózzuk, borsozzuk, és majorannát is hozzáadjuk. Alaposan összedolgozzuk.
A lilahagymát apróra vágjuk, és 3 ek olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát. (Én most szeletelt gomba konzervet használtam, így azt alaposan lecsepegtettem). Pár perc alatt megpároljuk. Kihűtjük.
A mozzarella sajtot lereszeljük.
Egy lapos edénybe (tálcára vagy sütőpapírra) zsemlemorzsát szórunk. A hús hatodát kilapítgatjuk a zsemlemorzsán, majd középre a gomba harmadát halmozzuk, majd arra a reszelt mozzarella harmadát szórjuk. A darálthús második hatodával befedjük, zsemlemorzsát szórunk rá, és szép hengerré formáljuk.
2 ek olajjal kikent tepsibe fektetjük. A többi hozzávalót is úgyanúgy készítjük el, így a tepsibe egymás mellett 3 rúd töltött fasírtunk lesz.
2-3 dl vizet öntünk alá, és 210 fokon kb 50 percet sütjük. Időnként meglocsoljuk a tetejét, és ha kell, még öntünk alá kevés vizet. Szép pirosra sütjük. Körettel nagyon finom ebéd vagy vacsora, de hidegtálként is megállja a helyét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30

Ez is születésnapi összejövetelre készült. Hidegtálként a szeletelt, töltött fasírt alá salátát szórtam, és körbe raktam főtt tojásszeletekkel. A Férjem, aki nem rajong a fasírtért egyébként, ebből kétszer is vett.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Fürjtojással töltött fasírtgolyó majonézes vitaminsalátával

Szaftos BBQ pulykafasírtgolyók

Csevap tál egyszerűen

Party falatkák

Djuveč rizs fasírtgolyóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept