Nosalty logó

Gombával rakott karfiol

Name: Gombával rakott karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 50 dkg Csiperkegomba megtisztított, vékonyra szeletelt; 20 dkg Rizs; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Napraforgó olaj

kicsivik

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
50 dkg csiperkegomba (megtisztított, vékonyra szeletelt)
20 dkg rizs
2 közepes db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

266

Kalória

7.8g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

185.7g

Víz

49.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

117g karfiol

12 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
33g rizs

119 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 266 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

700g karfiol

70 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g rizs

716 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1590 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

36.4g karfiol

4 kcal
26g csiperkegomba

6 kcal
10.4g rizs

37 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

185.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

1975 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 266 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2080.1 g
Cink

7 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

377 mg
Vas

14 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

1052 mg
Nátrium

343 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

218.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1114.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1514 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

781 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11849 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

622 micro

Összesen 1590 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

258 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, és ételízesítős vízben félpuhára főzzük.
Felaprítjuk a hagymát, kevés olajon üvegesre pirítjuk.
A hagymához adjuk a gombát, 5 perc alatt gyakran kevergetve, együtt pároljuk-pirítjuk.
Mehet bele a felkarikázott répa, a rizs, só, bors, pici kakukkfű.
Felöntjük vízzel, és fedő alatt a rizs puhulásáig pároljuk. Ha a rizs még nem puha, de már nincs rajta lé, a vizet pótoljuk.
Egy nagy és mély tűzálló tálat, jénait zsiradékkal kikenünk, az aljára halmozzuk a leszűrt karfiol felét, ha szükséges, megperdítjük sóval.
Egyenletesen rásimítjuk a rizses-gombás tölteléket, végül a maradék karfiolréteget is lerakjuk.
A tejfölt kikeverjük az egész tojással, pici őrölt borssal és kakukkfűvel, esetleg higíthatjuk még a karfiol főzővizével is.
A tejfölös mártást rácsorgatjuk a karfiol tetejére úgy, hogy mindenhová bőségesen jusson.
Összemelegítjük, megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon hamar összeállítható, könnyű nyári egytálétel. Utána már csak egy kis desszertet, zamatos gyümölcsöt kíván az ember lánya, hideg sört az ember fia. ;-D

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Diétás rakott karfiol

Rakott karfiol Iluska konyhájából

Darált csirkehússal rakott karfiol

Rakott karfiol darált hússal és rizzsel

Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept