Nosalty logó

Gombával-tojással töltött sertéskaraj

Name: Gombával-tojással töltött sertéskaraj
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj csont nélküli; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 kg Csiperkegomba; 4 db Tojás; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszersó a húshoz; 1 ek Mustár; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (csont nélküli)
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 kg csiperkegomba
4 db tojás
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (a húshoz)
1 ek mustár
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

542

Kalória

64.5g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

415.6g

Víz

340g

Koleszterin

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
55g tojás

69 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
3g mustár

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 542 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
220g tojás

277 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
10g mustár

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2166 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

46.4g sertés rövidkaraj

77 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
23.2g csiperkegomba

5 kcal
10.2g tojás

13 kcal
4.6g paprika

1 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.5 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

340 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1276.6 g
Cink

6 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

79 mg
Vas

4 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

771 mg
Nátrium

230 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

415.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

725 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

974 micro

Összesen 542 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

257.8 g

Zsír

Összesen

104.6 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5106.5 g
Cink

23 mg
Szelén

374 mg
Kálcium

317 mg
Vas

15 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

3085 mg
Nátrium

919 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1662.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

576 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

403 micro
K vitamin:

753 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

1255 mg
Retinol - A vitamin:

330 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

2901 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3897 micro

Összesen 2166 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

119 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A karajból olyan szeleteket szelünk, hogy az első szeletnél félig vágjuk be, utána leszelünk egy egész szeletet, így szétnyitva tudjuk belehelyezni a töltelékeket. Óvatosan megklopfoljuk, hús fűszersóval megszórjuk a belsejét, vékonyan megkenjük mustárral, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.
Belehelyezzük a gombatölteléket, és a közepébe helyezzük a főtt tojást.
Összehajtjuk, és hústűvel, vagy fogvájóval összetűzzük, fűszerezzük, majd bő olajban kisütjük.
Gombatöltelék elkészítése: a kockára vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, beletesszükk a kockára vágott paprikát, paradicsomot, őrölt fűszerpaprikát.
Beletesszük az elszeletelt gombát, és kevés vízzel zsírjára pirítva készre pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Köretként zöldséges rizst vagy sült burgonyát is adhatunk hozzá.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Göngyölt pulykacomb csiperkés mártással

Madárfészek

Töltött csirkecomb sült sárgarépával

Túróval töltött csirkemell Serah konyhájából

Almával töltött mézes csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept