Nosalty logó

Gombával töltött burgonyakrokett

giuliettalupa

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg gomba (legjobb, ha többféle)
70 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2 db tojás
4 ek finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa (a forgatáshoz)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna (morzsolt)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
20 dkg sertészsír

Tápanyag és kalória

287

Kalória

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

147.8g

Víz

67.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

50g gomba

11 kcal
117g burgonya

67 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
18g tojás

23 kcal
10g finomliszt

36 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
33g sertészsír

75 kcal

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

300g gomba

64 kcal
700g burgonya

404 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g majoranna

3 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
200g sertészsír

451 kcal

Összesen 1726 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

18.6g gomba

4 kcal
43.5g burgonya

25 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.8g tojás

9 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
6.2g zsemlemorzsa

25 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
12.4g sertészsír

28 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

147.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

67.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2781.4 g
Cink

7 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

424 mg
Vas

17 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1028 mg
Nátrium

946 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

231.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

886.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

762 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

456 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2329 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3070 micro

Összesen 1726 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük fel főni sós vízben. Amíg fő a krumpli, előkészítjük a gombát.
A gombákat megtisztítjuk és apró kis kockákra vágjuk. Felaprítjuk a hagymát is, és kevés zsiradékon a gombával együtt puhára pároljuk úgy, hogy a végére elfője a levét. A végén fűszerezzük (só, bors, majoranna), belereszeljük a fokhagymát, és belekeverjük a felaprított petrezselymet.
A megfőtt krumpli levét leöntjük, és még melegen jól áttörjük. A lisztet és a tojást csak akkor adjuk hozzá, ha már langyosra hűlt. Jól átkeverjük úgy, hogy formázható, de keményebb masszánk legyen. 12 gombócot formázunk belőle.
A gombócokat nudlivá alakítjuk, egy kisebb kanállal hosszanti mélyedést nyomunk bele, ide töltünk egy adag gombás tölteléket, majd a nyílás két szélét összenyomjuk. Végezetül zsemlemorzsában átforgatjuk.
Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és kb. 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük a kroketteket. Érdemes úgy sütni, hogy ellepje a forró zsiradék, mert akkor egyenletesen átsül. Papírtörlőre szedjük, hogy felitassa a róla a felesleges zsírt. Forrón tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Nagyon szeretjük a gombát, és gyakran abból készítem el a gombás ételeket, amit az erdőben gyűjtöttünk. A következő fogás is úgy a legfinomabb, ha különböző gombákból vegyítem össze a tölteléket. Persze, nem kell feltétlen nekiindulni az erdőnek, nehogy olyan gomba is serpenyőbe kerüljön, ami mérgező! A "bolti" csiperkével is finom, csak ez esetben használjunk több fűszert hozzá!

Hasonló receptek

Összes krokett

Krémes zöldségkrokett

Sajtos - sonkás krokett

Mandulás krokett

Sárgarépa krokett

Algériai krumplikrokett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept