Nosalty logó

Gombával töltött csirkecomb lilakáposztával

Name: Gombával töltött csirkecomb lilakáposztával
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirkecomb; 0 kg Gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Zabpehely szükség szerint; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 közepes fej Vöröskáposzta; 1 citromból nyert Citromlé vagy ecet; 0 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

Lilla

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltött csirkecombhoz

6 db csirkecomb
0.5 kg gomba
2 közepes fej vöröshagyma
1 ek zabpehely (szükség szerint)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A páchoz

1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A párolt lilakáposztához

1 közepes fej vöröskáposzta
1 citromból nyert citromlé (vagy ecet)
0.5 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

434

Kalória

28.1g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

380g

Víz

150.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
83g gomba

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g zabpehely

4 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A páchoz

1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A párolt lilakáposztához

250g vöröskáposzta

62 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött csirkecombhoz

1500g csirkecomb

1669 kcal
500g gomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g zabpehely

23 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A páchoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A párolt lilakáposztához

1500g vöröskáposzta

372 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2602 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött csirkecombhoz

39.3g csirkecomb

44 kcal
13.1g gomba

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g zabpehely

1 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

A páchoz

0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A párolt lilakáposztához

39.3g vöröskáposzta

10 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.7 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

117 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

380 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1340 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

168.8 g

Zsír

Összesen

165.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

905 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4612 g
Cink

18 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

700 mg
Vas

19 mg
Magnézium

417 mg
Foszfor

2161 mg
Nátrium

1080 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

128.9 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2280 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

968 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

724 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

479 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

771 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8042 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

4925 micro

Összesen 2602 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A töltött csirkecombhoz

A töltött csirkecomb: Szép egész csirkecombokat vásárolunk, lehetőleg olyat, aminek szép egészséges, nem szakadt bőre van, hogy könnyen tudjuk tölteni. A csirkecombokat megmossuk, megtisztítjuk, majd besózzuk. Amíg elkészítjük a tölteléket pihenni hagyjuk.
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Amikor megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, friss petrezselyemzölddel ízesítjük. Amikor a gomba megpuhult, turmixgépbe tesszük és épp csak annyira törjük szét, hogy durván darabos maradjon és egy kicsit krémes is legyen.
Egy keverőtálba tesszük a gombát, hozzáadunk egy egész tojást és annyi zabpehellyel szórjuk meg, amennyit felvesz.
Ha kész a töltelék a csirkecombokba töltjük. A csirkecomb tetejét olajban elkevert vegetából, sóból, borsból, frissen zúzott fokhagymából, pirosparikából és majorannából készült páccal kenjük le és forró sütőbe tesszük.
Amíg a csirkecomb sül elkészítjük a lilakáposztát: A már előre felszeletelt és lesózott lilakáposztát fazékba rakjuk, rácsavarjuk egy citrom levét, sózzuk, borsozzuk, kevés fahéjjal pikánsabbá tesszükés saját levében megpároljuk. Kevés édesítőszerrel picit édeskésebbé tehetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A receptet anyukámtól tanultam, bár ő a töltelékbe májat is szokott tenni, és a zabpehely helyett tejbe áztatott zsömlével készítette. Nekem nem volt itthon májam, így egy gombás verziót dobtam össze férjem névnapjára. Nagyon ízlett neki, 2× is szedett. :-) Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Spenótos csirkemell

Mexikóis töltött hús

Töltött szűzpecsenye Marcsitól

Magyaros töltött sertéskaraj

Gesztenyés-aszalt szilvás csirkebatyuk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept