Nosalty logó

Gombával töltött csirkemell leveles tésztában

Name: Gombával töltött csirkemell leveles tésztában
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Gomba bármilyen; 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma tisztított, finomra aprított; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágott, friss; 4 db Csirkemellfilé 200 g-os; 500 g Leveles tészta; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 2 ek Mustármag púpozott; 2 dl Fehérbor; 1 dl Habtejszín

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g gomba (bármilyen)
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (tisztított, finomra aprított)
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt )
1 csokor petrezselyem (apróra vágott, friss)
4 db csirkemellfilé (200 g-os)
500 g leveles tészta
1 db tojás (felvert, a kenéshez)
2 ek mustármag (púpozott)
2 dl fehérbor
1 dl habtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

930

Kalória

62.8g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

290.4g

Víz

237g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

50g gomba

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
125g leveles tészta

464 kcal
14g tojás

17 kcal
3g mustármag

13 kcal
50g fehérbor

41 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 930 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

200g gomba

43 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
900g csirkemellfilé

1080 kcal
500g leveles tészta

1855 kcal
55g tojás

69 kcal
10g mustármag

51 kcal
200g fehérbor

164 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3719 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

9.8g gomba

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
44.3g csirkemellfilé

53 kcal
24.6g leveles tészta

91 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.5g mustármag

3 kcal
9.8g fehérbor

8 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.8 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1214.3 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

66 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

598 mg
Nátrium

389 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

290.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

584 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

701 micro

Összesen 930 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

251.2 g

Zsír

Összesen

194.8 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

948 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4857.1 g
Cink

9 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

264 mg
Vas

10 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

2394 mg
Nátrium

1555 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

197.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1161.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

627 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

959 mg
Retinol - A vitamin:

432 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2336 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2804 micro

Összesen 3719 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Melegítsükelő a sütőt. Vágjuk fel a gombát - legyenek finomabb és nagyobb darabjai is. Egy forró serpenyőbe öntsünk egy pár löttyintés olívaolajat, és pirítsuk a fokhagymát a gombával kb 10 percig. Kedvünkre sózzuk, borsozzuk, és keverjük hozzá a petrezselyemzöldet. Tegyük félre, hogy lehűljön.
Vágjunk kis zsebeket a csirkemellbe, de vigyázzunk, hogy ne lyukasszuk áta húst, éskanalazzukbele a kihűlt gombát.
Egy kevés liszttel hintsük meg a deszkát, és a sodrófával nyújtsunk ki a tésztából kb. 45 cm hosszú, 20 cm széles és fél cm vastag lapot. Vágjukhosszában 4 csíkra, és tekerjük be vele a csirkemelleket. Kenjük meg a tésztáttojással, és az előmelegített sütőben süssük 35 percig.
Mialatt sül, tegyük a mustármagot egy forró serpenyőbe, öntsük rá a fehérbort, és sűrítsük be, hogy az alkoholgőz elpárologjon. Keverjük hozzá a tejszínt, és főzzük, míg a mártás a kanál hátára nem tapad. Levesszüka tűzről, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik kedvenc szakácsomtól, Jamie Oliver-től vettem a receptet. Itthon is nagyon megkedvelték a főztjét, mert egyszerűen és finomakat szokott főzni.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Bakonyi sertésborda Tündér konyhájából

Shiitake gombás csirkemell

Húsgombócok gombával

Magyaróvári csirkemell

Gombás csirke póréval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept