Nosalty logó

Gombával töltött göngyölt hús

Name: Gombával töltött göngyölt hús
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Sertés rövidkaraj; 200 g Bacon szalonna; 450 g Csiperkegomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Ételízesítő vegeta; 100 ml Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma

Éva házias konyhája

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g sertés rövidkaraj
200 g bacon (szalonna)
450 g csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
fehér bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (vegeta)
100 ml olívaolaj
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

632

Kalória

42.7g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

239.5g

Víz

128.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

160g sertés rövidkaraj

266 kcal
40g bacon

157 kcal
90g csiperkegomba

19 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 632 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g bacon

786 kcal
450g csiperkegomba

96 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3160 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

46.4g sertés rövidkaraj

77 kcal
11.6g bacon

46 kcal
26.1g csiperkegomba

6 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.8g olívaolaj

51 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.7 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.4 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

382 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

239.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 632 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

213.4 g

Zsír

Összesen

242.6 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

644 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5112.1 g
Cink

19 mg
Szelén

294 mg
Kálcium

123 mg
Vas

8 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

2484 mg
Nátrium

1908 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1197.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

231 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

640 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 3160 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A húst fölszeleteljük, és vékonyra kiklopfoljuk. Vegetával fűszerezzük, vigyázva, hogy ne sózzuk el vele az ételt.
A gombát tisztítjuk, majd tetszőlegesen fölvágjuk. Majd a hagymát, fokhagymát is megtisztítjuk a héjától, és fölvágjuk kockára. A petrezselymet is előkészítjük, apróra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat öntünk, és pirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát is. Legvégén mikor már kész, akkor petrezselyemmel megszórjuk. Én összeszoktam pürésíteni, de nem szükséges.
A gomba masszát rákenjük a hússzeletekre, majd föltekerjük, és bacon szalonnával körbetekerjük. Egy hőálló edénybe sorban lerakjuk, és kevés olajjal meglocsoljuk. Sütőfóliával letakarjuk, és sütjük. Kb. 40 percig, és még utána fólia nélkül pirítjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon régi receptem. Tökéletes azokon a hétvégeken, amikor csak gyorsan valamit készítek, nincs kedvem sokat a konyhában időzni. Alkalmanként készítem úgy is, hogy csak panírozom, ilyenkor nem tekerem be a bacon szalonnával.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Mantovai hústekercs Mariann konyhájából

Tűzdelt csirkemell

Ananászos pulykamell baconban

Baconös csirkemell sültkrumplival

Bundázott sertéskaraj tojáskrémmel töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept