Nosalty logó

Gombával töltött palacsinta sajtmártással

Name: Gombával töltött palacsinta sajtmártással
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín; 2 dl Csirkealaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 20 dkg Sajt; 0 csipet Szerecsendió; 25 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 0 teáskanál Só; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 2 dl Ásványvíz vagy ammenyit felvesz

Mi van itthon

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gombás töltelék

50 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
2 dl csirkealaplé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

Sajtmártás

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
20 dkg sajt
0.5 csipet szerecsendió

Palacsinta

25 dkg finomliszt
3 db tojás
0.5 teáskanál só
3 ek napraforgó olaj
3 dl tej
2 dl ásványvíz (vagy ammenyit felvesz)

Tápanyag és kalória

746

Kalória

33.2g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

266.1g

Víz

220.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Sajtmártás

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

63g finomliszt

228 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
75g tej

42 kcal
50g ásványvíz

0 kcal

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Sajtmártás

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
200g sajt

704 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
3g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal

Összesen 2981 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Gombás töltelék

20.7g csiperkegomba

4 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
8.3g csirkealaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

Sajtmártás

1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
12.4g tej

7 kcal
8.3g sajt

29 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Palacsinta

10.3g finomliszt

38 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
12.4g tej

7 kcal
8.3g ásványvíz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2032.9 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

578 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

468 mg
Nátrium

872 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

266.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

133 g

Zsír

Összesen

145.1 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

881 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8131.6 g
Cink

12 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

2312 mg
Vas

11 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

1874 mg
Nátrium

3490 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

270.8 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1064.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

197 micro
K vitamin:

380 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

604 mg
Retinol - A vitamin:

1141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1262 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2036 micro

Összesen 2981 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

96 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Gombás töltelék

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a gombát. Erős lángon lepirítjuk, majd fűszerezzük.
Alaplével felöntjük, és puhára pároljuk. Amikor már majdnem jó a gomba, belekeverjük a tejszínt is.
Elkészítjük a sajtmártást: vajon lisztet pirítunk, majd fokozatosan beleöntjük a tejet. Belekeverjük a sajtot is, ami bármilyen általunk kedvelt fajta lehet. Borsozzuk, és kevés szerecsendióval is megfűszerezzük.
A palacsintához összedolgozzuk a felvert tojásokat a tejjel és a liszttel. Hozzáadjuk a sót és az olajat. Annyi ásványvizet adunk hozzá, hogy a megfelelő "tejszín" sűrűségű legyen az állaga, és egyesével kisütjük a palacsintákat.
A kész palacsintákat gombatöltelékkel megtöltjük, és kivajazott tepsibe tesszük. Tejerére kanalazunk a sajtmártásból, megszórjuk még reszelt sajttal, és forró sütőben átsütjük, hogy a sajt aranybarna legyen. Sajtmártással kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kezdődik a gombaszezon! Ennek üdvözlésére készült a mai ebédünk. Szerintem többféle gombával az igazi. Tudom, van élet a csiperkén túl is, de most csak egy kis laskagombát sikerült beszerezni.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Sós, céklás palacsinta tonhallal

Indiai villásreggeli

Burgonyás-tökös palacsinta

Olívás tekercsek

Sajtos palacsinta Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

különleges palacsinták

Egyszerű dutch baby palacsinta

A dutch baby névre hallgató palacsinta igen különleges édesség: serpenyőben sül, de a sütőben, és cseppet sem hasonlít egy klasszikus, lapos palacsintára. Helyette magas peremmel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Életmód

Ennyibe kerülhet novembertől a liszt, a cukor és a margarin...

Közeleg az ünnepi sütés-főzés időszaka, de vajon mennyit kell majd fizetnünk a sütemények legfontosabb alapanyagaiért? A liszt, a cukor és a margarin novemberi ára sokakat meglephet.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...

Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept