Nosalty logó

Gombával töltött puliszkafelfújt

Name: Gombával töltött puliszkafelfújt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 bögre Kukoricadara; 3 dl Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Mozzarella; 8 dkg Parmezán sajt; 3 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 20 dkg Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 50 dkg Csiperkegomba aprók, egyben hagyva; 1 dl Fehérbor; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 ek Kacsazsír

Évi néni

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Puliszkafelfújt

1 bögre kukoricadara
3 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
10 dkg mozzarella
8 dkg parmezán sajt
3 db tojás
1 csokor petrezselyem

Gombapaprikás

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
20 dkg konzerv paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál füstölt pirospaprika
50 dkg csiperkegomba (aprók, egyben hagyva)
1 dl fehérbor
1 teáskanál kakukkfű
1 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

231

Kalória

13.1g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

139.9g

Víz

84.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

25g kukoricadara

91 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
13g mozzarella

37 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
21g tojás

26 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Gombapaprikás

11g vöröshagyma

4 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
25g konzerv paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g kacsazsír

0 kcal

Összesen 231 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

200g kukoricadara

724 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
165g tojás

208 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Gombapaprikás

90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1852 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Puliszkafelfújt

10.6g kukoricadara

38 kcal
15.8g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal

Gombapaprikás

4.7g vöröshagyma

2 kcal
5.3g tv-paprika

1 kcal
10.6g konzerv paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
26.4g csiperkegomba

6 kcal
5.3g fehérbor

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914.2 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

216 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

139.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

410 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

686 micro
Lut-zea

799 micro

Összesen 231 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

104.8 g

Zsír

Összesen

65.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

674 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7313.4 g
Cink

14 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

1724 mg
Vas

18 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

2214 mg
Nátrium

2742 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

199.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1119.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

847 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

184 micro
K vitamin:

755 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

615 mg
Retinol - A vitamin:

567 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

3279 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

6396 micro

Összesen 1852 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

290 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Puliszkafelfújt

Az alaplevet kissé megsózzuk, felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük az instant puliszkát, 2-3 perc alatt megfőzzük. Robotgép táljába öntjük hűlni (ha keverjük, hamarabb kihűl).
Egyenként beleütjük a tojásokat, és habosra keverjük.
Közben a mozzarellát apró kockákra vágjuk, belekeverjük a puliszkába, majd a felaprított petrezselymet és a lereszelt parmezánt is. Ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Kiolajozott formák aljára puliszka habot teszünk, majd a megfőtt gombapaprikást, s annak tetejére újra puliszka jön.
170 fokos sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük.

Gombapaprikás

Egy kanál kacsazsíron a felkockázott vöröshagymát megpirítjuk. Mikor már kezd színt kapni, hozzáadjuk a füstölt paprikát, a felkockázott TV paprikát, a hámozott paradicsomot, kakukkfüvet, sót, borsot, majd az egész kis gombafejeket.
Egy-két percig így pirítjuk, majd felöntjük egy dl fehérborral. Addig forraljuk, míg elfövi az alkoholt és a szósz besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x26

A mai ebédünk ez volt. A szokásos történet: faggatom a családot, hogy mit főzzek, de csak az a válasz, hogy találd ki. Reggel szép, friss, kis gombákat vettem, így ezt kapták a tanácstalanok.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Kolbásszal töltött lencsefelfújt

Sonkás tojáskocsonya

Parmezános-újhagymás felfújt

Zöldséges felfújt cukkinival és gombával

Gombás felfújt Salamon Csillától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

kenyérfelfújt

Sonkás-sajtos croissant-felfújt

A hétvégi vagy ráérős reggelinket dobjuk fel ezzel a szaftos és gazdag croissant-felfújttal. Puha croissant, gouda sajt, prosciutto és édes koktélparadicsom, mindez egy kakukkfüves ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept