Nosalty logó

Gombócos töltött kel

Name: Gombócos töltött kel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 25 dkg Darált sertéshús; 1 db Zsemle; 6 dkg Sertészsír; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 db Burgonya; 4 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 1 db Újhagyma ízlés szerint; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Majoranna

helena26

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
25 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
6 dkg sertészsír
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
4 db burgonya
4 dkg finomliszt
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
1 db paradicsom
1 db újhagyma (ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna

Tápanyag és kalória

472

Kalória

22.8g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

347.2g

Víz

98.6g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
14g zsemle

37 kcal
15g sertészsír

135 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
100g burgonya

58 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g újhagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 472 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
54g zsemle

147 kcal
60g sertészsír

541 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
400g burgonya

231 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g paradicsom

18 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

47.3g kelkáposzta

10 kcal
11.8g darált sertéshús

22 kcal
2.6g zsemle

7 kcal
2.8g sertészsír

26 kcal
2.6g tojás

3 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
18.9g burgonya

11 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal
4.3g újhagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.3 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

145 mg
Vas

3 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

347.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

1669 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

615 micro

Összesen 472 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

91.3 g

Zsír

Összesen

97 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3253.3 g
Cink

10 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

578 mg
Vas

13 mg
Magnézium

416 mg
Foszfor

1328 mg
Nátrium

798 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

174.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1388.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

662 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

338 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

690 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

814 micro
Kolin:

512 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

125 micro
β-karotin

6677 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2459 micro

Összesen 1885 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

122 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A kelkáposztáról lefejtünk 5-6 levelet.
A többit részét felvágjuk, egy nagyobb fazékba tesszük.
Megtisztítjuk a burgonyát, megmossuk, majd ezt is kisebb kockákra vágva hozzátesszük.
Felöntjük vízzel, sót adunk hozzá, köménymagot, a karikára vágott újhagymát és kicsit előfőzzük, majd az egész leveleket is belerakjuk pár percre, hogy könnyen fel tudjuk majd a töltésnél tekerni. Kivesszük pár perc múlva, és kihűtjük. Reszeljük le a paradicsomot és adjuk a kelkáposztához.
Elkészítjük a hústölteléket. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. és a húshoz adjuk, a kockára vágott hagymát, tojást, sót, borsot, összedolgozzuk és a kelkáposztaleveleket megtöltjük, batyukat készítünk belőle és berakjuk a kelkáposztához főni.
A zsírból és a lisztből rántást készítünk, belereszeljük a fokhagymát, és amikor szép rózsaszínű a rántásunk, megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük vízzel, és a megfőtt kelkáposztára öntjük.
Egyet forr a rántással, és kész az ételünk.
A végén 1 kk majorannát szórjuk a tetejére, de ezzel már nem főzzük, csak letakarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A férjem hozott egy dohos, piszkos kis receptes füzetet, és annyira erős szaga volt, hogy kitettem szellőzni. Aztán behoztam és belenéztem. Tetszettek a benne lévő receptek. A kelkáposztából csak frankfurti levest készíthetek, mert a főzeléket a családom nem eszi meg, ezért nagyon örültem ennek a töltött kelkáposzta receptnek. Ma ezt készítettem, de én változtattam rajta. A zsemle helyett én rizst félig megfőztem, és ezt kevertem bele. Azonkívül a húshoz 2 kk pirospaprikát tettem, és a rántásba is. Az eredeti receptben a pirospaprika nem szerepel, nyugodtan ki lehet hagyni. A másik, amit változtattam, hogy nem levélbe töltöttem, hanem csak gombócokat a kelkáposztákra szétraktam, és így főztem meg. Hasonlóan, mint a töltött káposztát úgy készítettem, csak nem savanyúan. Még két receptem van a kelkáposztával, amit hamarosan elkészítek.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta Dina konyhájából

Klasszikus töltött káposzta

Töltött káposzta

Töltött káposzta-Petruskától

Szabolcsi töltött káposzta Katharosztól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept