Nosalty logó

Göngyölt csirke májas töltelékkel

Name: Göngyölt csirke májas töltelékkel
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 1 db Csirke; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors durva őrlésű; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 6 db Csirkemáj; lila 2 db Sonkahagyma; 1 db Pritaminpaprika vagy piros kaliforniai paprika; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojás; 10 db Burgonya; 4 db Vöröshagyma; 14 gerezd Fokhagyma; 2 ek Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db csirke
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (durva őrlésű)
ételízesítő ízlés szerint
6 db csirkemáj
2 db sonkahagyma
1 db pritaminpaprika (vagy piros kaliforniai paprika)
4 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
10 db burgonya
4 db vöröshagyma
14 gerezd fokhagyma
2 ek petrezselyem
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

646

Kalória

47.1g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

353.4g

Víz

317.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

267g csirke

390 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
26g sonkahagyma

9 kcal
27g pritaminpaprika

6 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
9g tojás

12 kcal
167g burgonya

96 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 646 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
264g csirkemáj

314 kcal
156g sonkahagyma

57 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
55g tojás

69 kcal
1000g burgonya

578 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
42g fokhagyma

56 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3879 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

43.3g csirke

63 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7.1g csirkemáj

8 kcal
4.2g sonkahagyma

2 kcal
4.3g pritaminpaprika

1 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
1.5g tojás

2 kcal
27g burgonya

16 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.1 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1012 g
Cink

4 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

87 mg
Vas

7 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

232 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

353.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1576 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

1535 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

113 micro
Likopin

18 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 646 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

282.9 g

Zsír

Összesen

201.1 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

1907 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6072 g
Cink

26 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

525 mg
Vas

45 mg
Magnézium

538 mg
Foszfor

3204 mg
Nátrium

1389 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

226.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2120.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9456 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

48 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

434 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1955 micro
Kolin:

1447 mg
Retinol - A vitamin:

9209 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

2596 micro
β-crypt

676 micro
Likopin

106 micro
Lut-zea

736 micro

Összesen 3879 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A csirkét tisztítás után teljesen kicsontozzuk, a videó nagy segítség, nekem kb.15-20 percig tartott. Bőrével lefelé fordítva, besózzuk, borsozzuk, félretesszük.
A töltelékhez a májakat elkaparjuk, apróra vágjuk, a lilahagymákat is, a 6 fokhagyma-gerezdet és a paprikát is.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk a májat, pár percig pirítjuk, jöhet a fokhagyma, a kaliforniai paprika, kevés ételízesítő, kicsi só, kevés tarkabors, apróra vágott petrzselyemzöld. Kb. 10 percig pároljuk, pirítjuk, hűlni hagyjuk.
Ha kihűlt vagy langyos, 1 tojást, és annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, amennyit felvesz (kb.4 evőkanál).
A burgonyát nagyobb kockákra, vagy karikára vágjuk, a 4 vöröshagymát megtisztítjuk, négybe vágjuk, a 8 fokhagyma-gerezdet nem pucoljuk meg.
A kiterített csirkére kenjük a tölteléket, a combcsont helyére is teszünk belőle.
Két oldalról behajtjuk, megfordítjuk, és a videó szerint átkötözzük.
Beletesszük a tepsibe, a burgonyát, a fokhagymát mellérendezzük, olajjal meglocsoljuk, kevés vizet öntünk alá (nem tettem rá fóliát).
Időnként megforgatjuk a husit, hogy mindkét oldala szép piros legyen.
Ha nagyon sülten szeretjük, a vöröshagymákat negyedelve, az elején is hozzátehetjük, ha nem, kb. félidőben tesszük hozzá.
Ropogós pirosra sütjük az egészet, néha átkeverhetjük a borgonyát is.
Ha kész, kicsit állni hagyjuk, levágjuk róla a zsineget, és felszeleteljük a husit, így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

Pár hete nézelődtem itt a No Salty-n, hogy fűzőcskézzek. Egy kedves szakácstársunk receptjére véletlenül találtam, ahol szerepelt a "Lolipop csirkeszárny ". Megnéztem a videót, és nagyon megtettszett, ahogy a csirkét teljesen kicsontozzák. Most úgy gondoltam, én is kipróbálom, nem volt nehéz. Mindenképp nézzétek meg a videót, nagy segítség. Igazi ünnepi étel lehet így is, de el tudom képzelni akár almás- körtés-diós -szalonnás töltelékkel Karácsonyra is, vagy akár aszalt gyümikkel, gesztenyével, zöldségekkel, spenóttal-ricottával stb. Nagyon mutatós étel, és talán mondhatom, finom vasárnapi ébéd is lett.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Petrezselymes vajjal göngyölt csirkemell

Baconbe csavart füstölt sajtos csirkemell

Pikáns őszi tekert csirke

Banánnal töltött csirketekercs

Cukkinibe göngyölt csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept