Nosalty logó

Göngyölt kelkáposzta

Name: Göngyölt kelkáposzta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kelkáposzta; 125 g Gyors rizs; 175 g Tejföl 12 %-os; 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Paprikakrém ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszersó fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só

Nagyné Racsek Renáta

8adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg kelkáposzta
125 g gyors rizs
175 g tejföl (12 %-os)
50 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek sertészsír
fűszerpaprika ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém (ízlés szerint)
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszersó ízlés szerint (fokhagyma)
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

292

Kalória

17.3g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

206.6g

Víz

55.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

188g kelkáposzta

41 kcal
16g gyors rizs

56 kcal
22g tejföl

43 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 292 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

1500g kelkáposzta

324 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
175g tejföl

347 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2333 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

61.9g kelkáposzta

13 kcal
5.2g gyors rizs

18 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
20.6g darált sertéshús

38 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

206.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

906 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 292 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

138.6 g

Zsír

Összesen

118.9 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

447 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3956.6 g
Cink

14 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

679 mg
Vas

13 mg
Magnézium

490 mg
Foszfor

1860 mg
Nátrium

760 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

187.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1652.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

842 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

380 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

829 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1275 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7245 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

934 micro

Összesen 2333 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

299 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát leveleire szedjük, vágódeszkára fektetve egyesével kivágjuk a levelek közepén futó kemény részt. Sós vízben, forrástól számítva 5 percig főzzük a leveleket, hogy egy kicsit megpuhuljanak. Majd leöntjük róla a főzővizet.
A konyhakész rizst megfőzzük.
Pörköltet készítünk: a hagymát apró kockákra vágjuk, egy fakanálnyi zsíron (vagy kevés olajon) megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a pirospaprikát, paprikakrémet, majd a darált húst. Fehéredésig sütjük a húst, majd felöntjük egy kevés vízzel. Tovább fűszerezzükízlésünk szerint, majd készre főzzük a pörköltet.
Minden hozzávalót hagyunk kicsit hűlni, úgy könnyebb velükdolgozni.
A pörköltet egy szűrőkanállal átmerjük a rizsre, majd összekeverjük. A pörkölt szaftját beleönjük egy tepsibe.
Vágódeszkára teszünk egy kelkáposzta levelet, a közepére halmozunk egy evőkanálnyi rizses-húsos tölteléket. A levél alsó részét ráhajtjuk a töltelékre, erre ráhajtjuk a két oldalát, majd a felső részét. Megfordítjuk, hogy a simábbik fele legyen felül, és a tepsibe rakjuk. Ezt tesszük a többi levéllel is, és szorosan egymás mellé fektetjük őket a tepsibe.
A tejfölt rákenjük a göngyölt kelkáposzták tetejére.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám kapta a receptet, azóta gyakran készítjük el. Mi kenyérrel fogyasztjuk, de magában is nagyon finom. Vigyázzunk, a kelkáposztaleveleket ne főzzük sokáig, mert nagyon megpuhul és nehéz lesz felgöngyölni.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Veganuári szabolcsi darás töltött káposzta

Töltött káposzta Kovács Eleknétől

Töltött káposzta Balázstelkéről szeretettel

Töltött káposzta-Petruskától

Nyári töltött káposzta 2. - egyszerű

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept