húsételek göngyölt hús

Göngyölt marhafelsál spagettivel

Pipi

Pipi

8adag

Idő

200p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Előkészületek

• 1.5 kg marhafelsál
• 30 dkg bacon (vagy füstölt szalonna)
• 25 dkg sajt (bármilyen, ízléstől függően)
• 3 nagy db vöröshagyma
• 1.5 dl napraforgó olaj (vagy zsír)
• só ízlés szerint
• 5 dl víz (kb.)
• 350 g tejföl
• 1 kg spagetti tészta (vagy makaróni)
• 5 púpozott ek finomliszt (kb.)

A göngyölegek elkészítése

A szaft elkészítése

Spagetti

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1284

Kalória

72.3g

Fehérje

110.5g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

327.1g

Víz

203.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Előkészületek

• 188g marhafelsál

  266 kcal

• 38g bacon

  147 kcal

• 31g sajt

  110 kcal

• 64g vöröshagyma

  23 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 63g víz

  0 kcal

• 44g tejföl

  87 kcal

• 125g spagetti tészta

  464 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

A göngyölegek elkészítése

A szaft elkészítése

Spagetti

Összesen 1284 kcal

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Előkészületek

• 1500g marhafelsál

  2130 kcal

• 300g bacon

  1179 kcal

• 250g sajt

  880 kcal

• 510g vöröshagyma

  186 kcal

• 128g napraforgó olaj

  1127 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 350g tejföl

  693 kcal

• 1000g spagetti tészta

  3710 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

A göngyölegek elkészítése

A szaft elkészítése

Spagetti

Összesen 10269 kcal

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Előkészületek

• 32.3g marhafelsál

  46 kcal

• 6.5g bacon

  25 kcal

• 5.4g sajt

  19 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 2.7g napraforgó olaj

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10.8g víz

  0 kcal

• 7.5g tejföl

  15 kcal

• 21.6g spagetti tészta

  80 kcal

• 2.2g finomliszt

  8 kcal

A göngyölegek elkészítése

A szaft elkészítése

Spagetti

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  72.3 g

Zsír

• Összesen

  59.6 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  203 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2080.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  158 mg

• Kálcium

  302 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  870 mg

• Nátrium

  591 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  110.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  327.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  157 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  330 micro

• Kolin:

  219 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 1284 kcal

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  578.7 g

Zsír

• Összesen

  476.6 g

• Telített zsírsav

  165 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  185 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  79 g

• Koleszterin

  1627 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  16644.3 g

• Cink

  86 mg

• Szelén

  1262 mg

• Kálcium

  2418 mg

• Vas

  76 mg

• Magnézium

  1097 mg

• Foszfor

  6962 mg

• Nátrium

  4727 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  884 g

• Cukor

  61 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  2616.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1255 micro

• B6 vitamin:

  14 mg

• B12 Vitamin:

  71 micro

• E vitamin:

  58 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  101 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  11 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  182 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2640 micro

• Kolin:

  1750 mg

• Retinol - A vitamin:

  1239 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  165 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  231 micro

Összesen 10269 kcal

• 13% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.5 g

Zsír

• Összesen

  10.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  358.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Előkészületek

1. A húst, ha szerencsénk van, a hentes vékonyan felszeletelte, ha nincs, fel kell szeletelni vékonyan, majd kiklopfoljuk a szeleteket.
2. Kb. tenyérnyi szeleteket kell kapjunk, amihez a klopfolás után elfelezzük őket úgy, hogy később batyut formázhassunk belőlük.
3. A szeleteket megsózzuk, félretesszük.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A hagymákat megpucoljuk, és apróra vágjuk vagy géppel aprítjuk.

A göngyölegek elkészítése

1. Megfogunk egy szelet húst, teszünk bele ízlés szerint bacont és mértékkel sajtot (hogy össze lehessen göngyölni, ne folyjon ki).
2. A húst összegöngyöljük formájától függően, és hústűvel vagy cérnával rögzítjük.
3. Minden szelettel megismételjük az első két lépést.
4. A hagymát az olajon megdinszteljük, majd a göngyölegeket egyesével megforgatjuk benne, míg a külseje megfehéredik, ezután kivesszük, hogy helye legyen a következő göngyölegeknek. (Gyakorlott háziasszonyok a kettőt csinálhatják párhuzamosan, hogy időt spóroljanak.:) )
5. Ha ez kész, minden göngyöleget visszateszünk a hagymára egy kuktában, felöntjük vízzel kb. félig.
6. A tűzhelyet maximumra állítjuk, majd ha jelez a kukta, visszavesszük takarékra, és 1 órán át főzzük a marhát. Ha letelt az 1 óra, elzárjuk a gázt, és hagyjuk zárt állapotában visszább hűlni, és még a saját gőzében tovább főni a göngyölegeket.
7. Kivesszük a göngyölegeket, óvatosan eltávolítjuk a tűket (cérnát) belőlük.

A szaft elkészítése

1. A kuktában maradt levet egy fazékban elkezdjük újramelegíteni, majd a lé mennyiségétől függően néhány dkg liszt és a lé segítségével egy külön kis tálban sűrítményt készítünk, amivel besűrítjük a levet, hogy szaft legyen belőle.
2. A sűrítéshez folyamatosan kavargatjuk a sűrítményes lét, és forralunk rajta egyet, majd ha készen van, újra félretesszük hűlni.
3. Amikor ismét kicsit meghűlt, hozzáadjuk a tejfölt, majd megint forralunk rajta egyet.
4. Ha ezzel is megvagyunk, újra egyesítjük a szaftot a hússal egy tetszőleges edényben.

Spagetti

1. A spagettit sós, lobogó vízben kifőzzük a szokásos módon vagy a rajta levő használati útmutató szerint.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 150 p

Szükségünk lesz még hozzá nagyon sok hústűre (vagy cérnára), amire fel szeretném hívni a figyelmet még az elkészítés előtt! Ez az én favoritom, illetve az egész család nagy kedvence. Eddig akárki kóstolta, a kedvenc ételei közé került azon nyomban. A batyuk elkészítése pepecs, érdemes úgy szervezni, hogy két ember csinálja, de hidd el, megéri a fáradozás, ezt garantálom! :) Egy videó is van a youtube.com-on, ahogy legutóbb készítettük, ha a recept nem lenne egyértelmű, a videó segít. Ha ezen felül is kérdésed támad, nyugodtan írd meg kommentben, és segítek! :)

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Baconös-fűszervajas töltött csirkemell

Olajbogyós-mozzarellás csirketekercs paradicsommal

Vibráló csirketekercs

Hagymás sajtos gönygyölt

Gombás, rántott csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancsos hús
• kacsasült
• fűszeres húsok
• bélszín
• nyúlpecsenyék

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept