húsételek göngyölt hús

Göngyölt pulykamellfilé zöldséges rizsen tálalva

Marti48

Marti48

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Göngyölt pulykamellfilé

• 50 dkg pulykamell (4 nagyobb, de vékony szelet)
• 5 dkg sonka (ízlés szerint főtt, füstölt, stb.)
• 5 dkg ementáli sajt (reszelve, ízlés szerint ez is lehet egy másik fajta sajtból)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 1 ek libazsír (sütéshez)

Zöldséges rizs

• 1 ek olívaolaj
• 1 bögre basmati rizs (2 dl-es vagy 2 főzőzacskó)
• 1 közepes db sárgarépa
• 0.5 kis db zeller
• 1 kis db fehérrépa
• 1 db póréhagyma (ca. 20 cm)
• 1 gerezd fokhagyma
• 0.5 db piros kaliforniai paprika
• 3 dkg zöldborsó (egy marék, fagyasztott)
• petrezselyem ízlés szerint
• 5 dl víz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

543

Kalória

37.9g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

311.1g

Víz

96.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír

Göngyölt pulykamellfilé

• 125g pulykamell

  196 kcal

• 13g sonka

  17 kcal

• 13g ementáli sajt

  49 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g libazsír

  34 kcal

Zöldséges rizs

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 50g basmati rizs

  179 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 20g zeller

  7 kcal

• 15g fehérrépa

  10 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 29g piros kaliforniai paprika

  6 kcal

• 8g zöldborsó

  6 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 125g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 543 kcal

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír

Göngyölt pulykamellfilé

• 500g pulykamell

  785 kcal

• 50g sonka

  69 kcal

• 50g ementáli sajt

  197 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g libazsír

  135 kcal

Zöldséges rizs

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 200g basmati rizs

  716 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 80g zeller

  29 kcal

• 60g fehérrépa

  38 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 30g zöldborsó

  24 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 2176 kcal

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír

Göngyölt pulykamellfilé

• 26.4g pulykamell

  42 kcal

• 2.6g sonka

  4 kcal

• 2.6g ementáli sajt

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g libazsír

  7 kcal

Zöldséges rizs

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 10.6g basmati rizs

  38 kcal

• 4.2g sárgarépa

  2 kcal

• 4.2g zeller

  2 kcal

• 3.2g fehérrépa

  2 kcal

• 10.6g póréhagyma

  3 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 6.1g piros kaliforniai paprika

  1 kcal

• 1.6g zöldborsó

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 26.4g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  37.9 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  972 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  168 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  68 mg

• Foszfor

  410 mg

• Nátrium

  277 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  311.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  245 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  169 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  38 micro

• α-karotin

  625 micro

• β-karotin

  2119 micro

• β-crypt

  116 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  663 micro

Összesen 543 kcal

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  151.8 g

Zsír

• Összesen

  77.8 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  32 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  387 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3887.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  161 mg

• Kálcium

  673 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  271 mg

• Foszfor

  1639 mg

• Nátrium

  1107 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  204.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  1244.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  981 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  162 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  108 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  674 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  152 micro

• α-karotin

  2501 micro

• β-karotin

  8476 micro

• β-crypt

  463 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  2651 micro

Összesen 2176 kcal

• 9% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  4.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  205.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  59 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  132 micro

• β-karotin

  448 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  140 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Göngyölt pulykamellfilé

1. A hússzeleteket sózzuk-borsozzuk mindkét oldalukon. Ráterítjük az ízlés szerint kiválasztott sonkát (én főttet használtam), ezt megszórjuk a megreszelt sajttal, majd felgöngyöljük, és fogpiszkálókkal rögzítjük.
2. Egy kisebb, magasabb szélű teflonserpenyőben felhevítjük a zsírt, a roládokat minden oldalukon gyengén megpirítjuk, majd redukált hőmérsékleten, fedő alatt puhára pároljuk. (Tűpróba; ha mar nem ereszt nyers levet, akkor jó.) Ezek után magas hőmérsékleten készre pirítjuk. Középmelegre beállított sütőben ca. 10 percig pihentetjük.
3. Találás előtt eltávolítjuk a fogpiszkálókat, és ujjnyi vastagságúra szeletelve a zöldséges rizsre helyezzük. Ízlés szerint borsozhatjuk, és megszórhatjuk a reszelt sajttal.

Zöldséges rizs

1. A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felszeleteljük, kockázzuk, aprítjuk. Egy nagy teflonserpenyőben a felforrósított olajon roppanósra pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
2. Az előzőleg megfőzött basmati rizst hozzáadjuk a zöldségekhez, lazán összekeverve felforrósítjuk az egészet. Petrezselyemmel megszórva, előmelegített tányérokra porciózzuk, és a pulykaroláddal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p

Rántott szelet helyett - göngyölt szelet ! Ennyi a story....

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Kijevi csirkemell sütőben sütve

Sajtos-baconös csirkecomb göngyölve

Olasz sertéstekercs

Zöldségekkel göngyölt pulykamell

Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ketchupos húsok
• vadas
• curry-s húsok
• rostélyos
• vadételek

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept