Nosalty logó

Göngyölt sertéstarja kápiával és újhagymával

Name: Göngyölt sertéstarja kápiával és újhagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 480 g Sertéstarja; 10 dkg Füstölt szalonna; 6 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 1 kk Fokhagymapor; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

480 g sertéstarja
10 dkg füstölt szalonna
6 közepes db újhagyma
1 közepes db kápia paprika
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk fokhagymapor
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

876

Kalória

48.6g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

69g

Zsír

371.3g

Víz

193.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

240g sertéstarja

446 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
276g újhagyma

53 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

480g sertéstarja

893 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
552g újhagyma

106 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

38.1g sertéstarja

71 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
43.8g újhagyma

8 kcal
9.5g kápia paprika

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.6 g

Zsír

Összesen

69 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1102.1 g
Cink

9 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

171 mg
Vas

6 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

371.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

349 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

1794 micro
β-crypt

241 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1917 micro

Összesen 876 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

137.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2204.1 g
Cink

17 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

342 mg
Vas

11 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1148 mg
Nátrium

375 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

742.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

697 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

377 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

3589 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3835 micro

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A sertéstarját szépen megmossuk, és 2 ujjnyi csíkokra vágjuk, a kápia paprikát és a hagymát is megtisztítjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk hosszanti irányba.
Jénai tálba pici olajat teszünk, és körbefolyatjuk, hogy az alján mindenhol érje. A fűszereket összekeverjük, és megmártogatjuk benne a tarja csíkokat, ezután aszeletelt füstölt szalonnára egy fűszeres tarja és egy csík paprika, valamint a zöldjével együtt egy új hagyma kerül, összetekerjük, azaz becsomagoljuk a szalonnával.
Szépen egymás mellé rendezgetjük a tekercseinket a jénai tálban, és fóliával lefedve 30-40 percet sütjük közepes lángon, ezután fólia nélkül még 10-20 percet sütjük nagy lángon.
Friss salátával tálaljuk. Hámozóval szeletelt répa, friss paprika, paradicsom remek kiegészítői a nehéz szalonnás húsnak
Tipp: használtam fűszerkeveréket is, ami konkrétan sült húsokhoz van, bár jobban szeretem, ha magam válogatom össze az ízesítőket, de mivel költözünk, minden felesleges alapanyagot felhasználok a konyhában.:)
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Minden hétvégén "nagytakarítást" végzünk a hűtőnkben, így került elő a sertéstarja és a füstölt szalonna is (ami inkább füstölt medallion kevesebb zsírral), amiről igencsak megfeledkeztünk, már untam a mustáros szeletet, így gyorsan felmértem a terepet és a lehetőségeket, hogy mégis megadjam a hétvégi gusztusosabb közös vacsora módját, de egy gyors kevésbé macerás kaja legyen mégis, ami látványos és szemet gyönyörködtet. Így született meg a göngyölt hús ötlete... gyors, egyszerű, látványos és egy saláta tökéletes köret.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Sült hagymás sonka

Karácsonyi töltött pulykamell, zelleres krumplipürével

Baconos csirkemell formában Babitól

Gombával töltött hústekercsek

Brokkolival töltött csirkemell rántva rizi-bizivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept