Nosalty logó

Gorgonzolás polenta

Name: Gorgonzolás polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 125 g Kukoricadara; 500 ml Víz; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 1 ek Vaj + kevés a forma kikenéséshez; 200 g Gorgonzola; 50 g Parmezán sajt frissen reszelt

Glaser

Gorgonzolás polenta

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

125 g kukoricadara
500 ml víz
1 ek olívaolaj
1 tk só
1 ek vaj (+ kevés a forma kikenéséshez)
200 g gorgonzola
50 g parmezán sajt (frissen reszelt)

Tápanyag és kalória

762

Kalória

35.1g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

264.8g

Víz

107.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

431.7mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

63g kukoricadara

226 kcal
250g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

125g kukoricadara

453 kcal
500g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
200g gorgonzola

706 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1526 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

13.8g kukoricadara

50 kcal
55.3g víz

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.8g só

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
22.1g gorgonzola

78 kcal
5.5g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.1 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5044.8 g
Cink

268 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

838 mg
Vas

2 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

3078 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

264.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

847 micro

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

92.3 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10089.6 g
Cink

536 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

1676 mg
Vas

5 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1426 mg
Nátrium

6156 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

529.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1694 micro

Összesen 1526 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1116.1 g
Cink

59 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

185 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

681 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A vizet a sóval és az olajjal langyosra melegítjük, majd állandóan kavarva beleöntjük a kukoricadarát. Állandó kavarás mellett felfőzzük, majd lefedve közepes hőmérsékleten, közbe meg-megkevergetve kb. 30-40 perc alatt sűrűre főzzük.
Hozzákeverjük a vajat és a parmezán felét. Egy alufóliával kibélelt tepsibe öntjük, és elsimítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt, megdermedt polentát kézzel durvára tördeljük. Hozzáadjuk a morzsolt gorgonzolát, és lazán elkeverjük. Egy kevés vajjal kikent tűzállótálba öntjük, megszórjuk a maradék parmezánnal.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazából túrós puliszkát szerettem volna készíteni, de sajnos nálunk nem lehet juhtúrót vásárolni, s mivel a hűtőben volt egy doboz gorgonzola, amely felhasználásra várt, a túrós puliszkának egy olasz változata került az asztalra. Ez is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes polenta

Ricottás-chilis polenta sóskamártással

Krémes polenta mézes körtével és kéksajttal

Sült polenta

Polenta kelkáposztával

Polentaszeletek grillezett zöldséggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept